Zariadenia hromadného stravovania - veľkokapacitná nerezová pásová umývačka riadu so zberným transportným pásom použitého riadu a umývačka čierneho riadu

Funkčná špecifikácia

Nerezová pásová umývačka riadu - výkonný umývací systém - vysokej kvality vhodné pre náročnejšie ťažké gastronomické prevádzky a veľké kuchyne s celodenným stravovaním, trvale nízkymi prevádzkovými nákladmi.; Nerezová umývačka určená pre hygienické umývanie riadu v zmysle normy DIN SPEC 10534, so sušiacou zónou dlhou 1100mm, vrátane vysokorýchlostného prúdenia vzduchu cez špecialnu dýzu.; Kapacita umývačky podľa hygienickej normy DIN SPEC 10534 zabezpečenie umývania pre sadu riadov (po 1500 ks/každý typ riadu, v zložení - tácka 500x370mm, porcelán miska na polievku priem. 250mm, klubový tanier pr. 310mm, plytký tanier pr.265mm, dezertný tanier pr.1900mm, šalátová miska 175x115mm.; Príloha č.1 - Dispozicia umývarne Situačný plán - nákres rozmiestnenia a nainštalovania pásovej umývačky riadu so zberným transportným pásom. ; Príloha č. 2 - Situačný plán - nákres rozmiestnenia vody, odpadu a el.prípojky na nainštalovanie riadu so zberným transportným pásom v prílohe.; Príloha č. 3 - zobrazenie zberného pásu použitého riadu k umývačke riadu

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: 1. Umývačka spĺňa hygienickú normu DIN SPEC 10534, Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 2. Vyhotovenie umývačky musí byť z nerezovej ocele STN 17241 (AISI 304)., Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 3. Vyhotovenie umývacieho systému umývačky musí byť z nerezovej ocele (umývacie a oplachové ramená, vrátane dýz). Prevedenie čerpadiel z nerezovej ocele, vrátane vírnikov, stúpačiek a sít v tankoch., Hodnota / charakteristika: Požaduje sa - Nutnosť - nepovoľuje sa plast; Technické vlastnosti: 4. Rekuperátor tepla s automatickým oplachom, Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 5. Dvojstenné prevedenie stien, s tepelnou izoláciou dverí z nerez ocele. , Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 6. Automatické vyprázdňovanie tankov., Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 7. Možnosť vyprázdňovania umývacích a predumývacích tankov separátne., Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 8. Ohrev, Hodnota / charakteristika: elektrický; Technické vlastnosti: 9. Možnosť uloženia umývacích košov 500x500 na pás s priečkami na uloženie košov s rozstupom 216 mm, Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 10. Rozstup palcov pásu 52 - 56 mm., Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 11. Tri rýchlosti pásu z toho jedna v zmysle DIN SPEC 10534, Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 12. Prúdenie vzduchu v umývačke z čistej strany (výstup) do tzv. špinavej strany (vstup)., Hodnota / charakteristika: Opačne sa nepripúšťa.; Technické vlastnosti: 13. Prúdenie vody v tankoch – pomocou čerpadiel s filtrami. , Hodnota / charakteristika: Kaskádový systém sa nepripúšťa; Technické vlastnosti: 14. Smer posuvu pásu z prava do ľava. (Filtre zabezpečujú čistotu vody, odstránenie nečistôt a tým sa znižuje spotreba vody), Hodnota / charakteristika: Opačne sa nepripúšťa; Technické vlastnosti: 15. Splnenie podmienky vetrania umyvárne riadu podľa EN 162 82, Hodnota / charakteristika: Za danej podmienky nie je potrebné priame odsávanie ; Technické vlastnosti: 16 Počet vydaných raňajok / obedov / večerí, Hodnota / charakteristika: R - do 1500 / O - do 1500 / V- 1500; Technické vlastnosti: 17. Zloženie riadu:, Hodnota / charakteristika: Typický riad závodnej kuchyne ( hrubostenný porcelán); Technické vlastnosti: 18. Prevedenia displeja ovládania: Sklený dotykovo ovládaný displej so zobrazením základných požadovaných a aktuálnych parametrov (napr. požadované teploty, aktuálne teploty, výstražné znamenia pri nedosiahnutí nastavených parametrov zariadenia, servisné prehliadky, porucha a pod. , Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 19. Prevádzkový denník o činnosti umývačky. História monitoringu základných parametrov chodu , doba činnosti od uvedenie do prevádzky zariadenia, doba činnosti v určitý dátum, doba chodu čerpadiel, spotreba oplachovej vody celkom, resp. v určitý deň. , Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 20. Hlásenie aktivácie spínačov dverí, chybové hlásenia, hlásenie koncového spínača pásu, hlásenie samočistenia, hlásenie plnenia umývačky., Hodnota / charakteristika: Zvukové, alebo svetelné na displeji ; Technické vlastnosti: 21. Možnosť zmeny parametrov umývania autorizovaným obslužným personálom., Hodnota / charakteristika: -; Technické vlastnosti: 22. Možnosť prenosu dát z umývačky pomocou Bluetooth. Uvedené funguje na všetkých známych Android systémoch, resp. Microsoft Store. Uvedené= ako opcia., Hodnota / charakteristika: -; Technické vlastnosti: 23. Pri zapnutí umývačky prebieha systémová diagnóza, t.zn. kontrola jednotlivých častí umývačky na ich funkčnosť. Uvedené slúži na zaručenie bezpečnej hygieny pre umývaný riad., Hodnota / charakteristika: -; Technické vlastnosti: 24. Po ukončení umývania automatické čistenie umývačky., Hodnota / charakteristika: Požaduje sa.; Technické vlastnosti: 25. Manuálne dočistenie umývačky robí obslužný personál, pričom všetky komponenty, ktoré treba extra skontrolovať a vyčistiť sú označené modrou farbou., Hodnota / charakteristika: Požaduje sa.; Technické vlastnosti: 26. Rekuperátor tepla – medené trubky, hliníkové lamely., Hodnota / charakteristika: -; Technické vlastnosti: 27. Automatický oplach rekuperátora po ukončení umývania :, Hodnota / charakteristika: Požaduje sa - dlhšia účinnosť rekuperátora bez nutnosti jeho čistenia servisným technikom.; Technické vlastnosti: 28. Prevedenie čerpadiel: požadované aby všetky umývacie čerpadlá, vírniky a stúpačky boli z nerez ocele Nr. 1.4301, Hodnota / charakteristika: Požaduje sa. všetko z nerez ocele Nr. 1.4301.; Technické vlastnosti: 29. Núdzový spínač na ovládacej skrini s ochranou voči vonkajšiemu poškodeniu., Hodnota / charakteristika: Požaduje sa; Technické vlastnosti: 30. Predpríprava na možné neskoršie zvýšenie kapacity umývačky (predĺženie)., Hodnota / charakteristika: Požaduje sa

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 1. Nerezová umývačka určená pre hygienické umývanie riadu v zmysle normy DIN SPEC 10534 MEIKO typ M-iQ B-M54 V8 N20 P6, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 2. Rozmery umývačky (d/š/v), Jednotka: mm, Minimum: 5500/850/2100, Maximum: 5900/970/2500, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 3. Kapacita umývačky v tanieroch podľa DIN SPEC 10534 , Jednotka: ks/hod, Minimum: 2800, Maximum: 2900, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 5. Dĺžka vstupnej zóny, Jednotka: mm, Minimum: 1100, Maximum: 1400, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 6. Dĺžka predumývacej zóny, Jednotka: mm, Minimum: 700, Maximum: 900, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 7. Dĺžka funkčnej zóny za predumývacou zónou, zabraňujúca prenosu vody medzi predumývacou a hlavnou umývacou zónou, Jednotka: mm, Minimum: 100, Maximum: 300, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 8. Dĺžka hlavnej umývacej zóny , Jednotka: mm, Minimum: 700, Maximum: 900, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 9. Dĺžka oplachovej zóny, Jednotka: mm, Minimum: 500, Maximum: 700, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 10. Dĺžka sušiacej zóny s ofukovou dýzou (pre rýchle prúdenie sušiacého vzduchu zo spodu, vrátane klasického pôsobenia vzduchu zhora) nutnosť, Jednotka: mm, Minimum: 1000, Maximum: 1200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 11. Dĺžka výstupnej zóny, Jednotka: mm, Minimum: 1000, Maximum: 1200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 12. Šírka pásu umývačky , Jednotka: mm, Minimum: 550, Maximum: 600, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 13. Pracovná výška umývačky, Jednotka: mm, Minimum: 850, Maximum: 950, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 14. Priechodzia šírka/výška: 570/465 mm, Jednotka: mm, Minimum: 550/450, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 15. Kontaktná dĺžka riadu s vodou v zmysle normy DIN SPEC 10534: , Jednotka: mm, Minimum: 2550, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 16. Rýchlosť posuvu pásu pri dodržaní normy DIN SPEC 10534: , Jednotka: m/min, Minimum: 1,25, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 17. Možnosť nastavenia vyššej rýchlosti od rýchlosti podľa DIN SPEC 10534, Jednotka: %, Minimum: + 35%, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 18. Možnosť nastavenia nižšej rýchlosti od rýchlosti podľa DIN SPEC 10534, Jednotka: %, Minimum: - 10%, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 19. Transportný pás s roztečou palcov 54 mm , Jednotka: mm, Minimum: 50, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 20. Priečne priečky na uloženie košov na pás vo vzdialenosti , Jednotka: mm, Minimum: 215, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 21. Teplota vody v predumývacej zóne požadovaná:, Jednotka: °C, Minimum: 40, Maximum: 55, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 22. Teploty hlavnej umývacej zóny požadovaná :, Jednotka: °C, Minimum: 60, Maximum: 65, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 23.Teplota v zóne prvého oplachu čerpadlom: požadovaná , Jednotka: °C, Minimum: 60, Maximum: 70, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 24.Teplota čistej oplachovej vody v druhom oplachu požadovaná, Jednotka: °C, Minimum: 80, Maximum: 85, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 25. Celkový príkon umývačky, Jednotka: kW, Minimum: , Maximum: 38,0, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 26. Priemerná spotreba pri bežnej prevádzke (Podiel Stand-By 0%)., Jednotka: kW, Minimum: , Maximum: 25,0, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 27. Celkový príkon motorov a ovládania, Jednotka: kW, Minimum: , Maximum: 8,0, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 28. Spotreba mäkkej studenej vody na oplach, Jednotka: l/hod, Minimum: , Maximum: 175, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 29. Minimálny priemer umývacích ramien horných a dolných vo všetkých zónach:, Jednotka: mm, Minimum: 45, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 30. Počet horných ramien v pred úmyvacej zóne:, Jednotka: ks, Minimum: 4, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 31. Počet dolných ramien v pred úmyvacej zóne, Jednotka: ks, Minimum: 3, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 32. Počet horných ramien v úmyvacej zóne: , Jednotka: ks, Minimum: 5, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 33. Počet dolných ramien v úmyvacej zóne: , Jednotka: ks, Minimum: 4, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 34. Tlak vody z čerpadla v pred umývacej zóne v umývacích ramenách, Jednotka: bar, Minimum: 0,3, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 35. Tlak vody z čerpadla v umývacej zóne v umývacích ramenách , Jednotka: bar, Minimum: 0,5, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 36. Dávkovanie umývacej chémie do množstva vody - množstvo vody na regeneráciu, Jednotka: liter/hod, Minimum: , Maximum: 80, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 37. Spotreba mäkkej studenej vody naplnenie tanku, Jednotka: liter, Minimum: , Maximum: 245, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 38. Množstvo odpadového vzduchu, Jednotka: m3/h, Minimum: , Maximum: 170, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 39. Teplota odpadového vzduchu (nie je potrebné priame odsávanie pary) , Jednotka: °C, Minimum: , Maximum: 20, Presná hodnota: