Mäsové výrobky

Funkčná špecifikácia

Mäsové výrobky na priamu konzumáciu a prípravu pokrmov

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Parková klobása, Hodnota / charakteristika: Mäkký mäsový výrobok, zloženie: mechanicky spracované separované hydinové mäso min. 34%, bravčové kože 12,5%, bravčové mäso min. 8,5 %; Technické vlastnosti: Saláma jemná, Hodnota / charakteristika: Mäkký mäsový výrobok, zloženie: Bravčové mäso min. 44%, hydinové mäso separované 19%; Technické vlastnosti: Saláma lovecká, Hodnota / charakteristika: Trvanlivý, tepelne neopracovaný mäsový výrobok, fermentovaný údený, zloženie: bravčové mäso, hovädzie mäso, jedlá soľ, cukor, škrobový sirup, glukóza, korenie, na 100g výrobku použité 140g mäsa; Technické vlastnosti: Luncheon meat, Hodnota / charakteristika: Mäkký mäsový výrobok, zloženie: bravčové mäso min. 56%, pitná voda, jedlá soľ; Technické vlastnosti: Saláma parížska, Hodnota / charakteristika: Mäkký mäsový výrobok, zloženie. Bravčové a hovädzie mäso min 50%, bravčové kože, jedlá soľ, cesnak, zmes korenia; Technické vlastnosti: Saláma šunková, Hodnota / charakteristika: Tepelne opracované solené mäso, zloženie: bravčové stehno bez kosti min.67%, pitná voda 38%, jedlá soľ; Technické vlastnosti: Saláma kalinka, Hodnota / charakteristika: Trvanlivý tepelne neopracovaný mäsový výrobok, nárez, zloženie: bravčové a hovädzie mäso, bravčová slanina, jedlá soľ, zmes korenín, cukor, živočíšna brav, bielkovina. 100g výrobku použité 130g mäsa; Technické vlastnosti: Saláma vysočina, Hodnota / charakteristika: Trvanlivý tepelne opracovaný mäsový výrobok, bezgluténový, nárez, zloženie: bravčové mäso 74%, bravčová slanina, bravčové kože, pitná voda, hovädzie mäso 5%. bravčová bielkovina, jedlá soľ, koreniny; Technické vlastnosti: Saláma nitran, Hodnota / charakteristika: Trvanlivý tepelne neopracovaný mäsový výrobok, zloženie: bravčové mäso min 73%, hovädzie mäso 16%, bravčová slanina min 10%, sušená zelenina, živočíšna bielkovina, jedlá soľ; Technické vlastnosti: Údené moranské mäso, Hodnota / charakteristika: Solené mäso, zloženie: bravčové stehno bez kostí 67%, pitná voda, jedlá soľ, bravčová bielkovina.; Technické vlastnosti: Šunka pražská, Hodnota / charakteristika: Solené mäso, zloženie: bravčové stehno (82%), pitná voda, konzervačné látky, zemiakový škrob, cukor, jedlá soľ; Technické vlastnosti: Šunka bravčová, Hodnota / charakteristika: Solené mäso, zloženie: bravčové stehno bez kostí 50%, bravčové kože, soľ, pitná voda; Technické vlastnosti: Šunka hydinová, Hodnota / charakteristika: Tepelne opracované solené mäso, zloženie: mäso z kuracích stehien 92%, jedlá soľ, pitná voda, zemiakový škrob, korenie, cesnak, muškátový orech.; Technické vlastnosti: Viedenské párky, Hodnota / charakteristika: Mäkký mäsový výrobok, zloženie: bravčové mäso 76%, hovädzie mäso 4%, bravčové kože, pitná voda, jedlá soľ, živočíšna bielkovina (bravčová), zmes korenín; Technické vlastnosti: Kuracie párky, Hodnota / charakteristika: Mäkký mäsový výrobok údený, zloženie: mäso z kuracích pŕs 35% mechanicky separované kuracie mäso min. 35%, kuracie kože, jedlá soľ, zemiakový škrob; Technické vlastnosti: Zipser párky, Hodnota / charakteristika: Mäkký mäsový výrobok, zloženie: bravčové mäso a hovädzie mäso min. 71%, bravčová koža 5%, bravčová slanina – 12%, pitná voda, jedlá soľ, zmes korenia; Technické vlastnosti: Údené koleno zadné bez kostí, Hodnota / charakteristika: Surové solené mäso údené, zloženie : bravčové koleno bez kosti 91 %; Technické vlastnosti: Údená krkovička bez kostí, Hodnota / charakteristika: Surové solené mäso, údené bez kostí, zloženie : bravčové krkovička bez kosti min. 95 %; Technické vlastnosti: Klobása laborecká, Hodnota / charakteristika: Mäkký mäsový výrobok, zloženie: bravčové mäso min. 54%, bravčová slanina , kuracie mechanicky separované mäso 19%,pitná voda, cesnak, bravčové kože, bravčová bielkovina, zmes prírodných korenín.; Technické vlastnosti: Klobása ipeľská, Hodnota / charakteristika: Mäkký mäsový výrobok, zloženie: hydinové mechanicky separované mäso min. 30%, pitná voda, bravčové kože, hydinové kože, slanina, zemiakový škrob; Technické vlastnosti: Klobása bratislavská, Hodnota / charakteristika: Mäkký mäsový výrobok, zloženie: podiel bravčového mäsa a hovädzieho mäsa, bravčová slanina. Vyrobené zo 112g bravčového a hovädzieho mäsa na 100g hotového výrobku.; Technické vlastnosti: Pečené mäso sekaná, Hodnota / charakteristika: Mäsový výrobok tepelne opracovaný, zloženie: bravčové mäso 42%, kuracie mäso 23%, pitná voda, strúhanka, cibuľa, cesnak, majorán, karamelový cukor; Technické vlastnosti: Jaternice s ryžou, Hodnota / charakteristika: Bravčové mäso min. 51,5 %, bravčové vnútornosti, cibuľa sušená, bravčová slanina, ryža. Výrobok plnený v bravčovom čreve.; Technické vlastnosti: Špekačky, Hodnota / charakteristika: Mäkký mäsový výrobok, údený. Zloženie: bravčové mäso 75%. hovädzie mäso 5%, bravčová slanina, pitná voda, bravčové kože, zemiakový škrob, jedlá soľ, koreniny, cesnak, bravčové črevo; Technické vlastnosti: Slanina údená s kožou, Hodnota / charakteristika: Tepelne opracovaná slanina, zloženie: bravčová slanina s kožou 100%, pitná voda, soľ, konzervačná látka; Technické vlastnosti: Slanina oravská, Hodnota / charakteristika: Tepelne opracovaná slanina, zloženie: bravčový bôčik bez kosti min 87%, pitná voda 8,5%, soľ, sójová bielkovina; Technické vlastnosti: Masť bravčová, Hodnota / charakteristika: jedlý živočíšny tuk 100%; Technické vlastnosti: Oškvarky bravčové, Hodnota / charakteristika: škvarená bravčová slanina; Technické vlastnosti: Pečeňová nátierka, balenie 100 g, Hodnota / charakteristika: bravčové mäso min. 41 %, bravčová pečeň 14 %; Technické vlastnosti: Šunková pena, balenie 100g, Hodnota / charakteristika: bravčové mäso min. 49 %; Technické vlastnosti: DÁTUM SPOTREBY (pre položky 1-30), Hodnota / charakteristika: Doba, ktorá uplynie od dátumu dodávky do dátumu najneskoršej spotreby, nesmie byť kratšia ako 2/3 doby od dátumu výroby do dátumu najneskoršej spotreby

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Parková klobása, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Saláma jemná, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 170, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Saláma lovecká, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 70, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Luncheon meat, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Saláma parížska, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Saláma šunková, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Saláma kalinka, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 70, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Saláma vysočina, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Saláma nitran, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 70, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Údené moranské mäso, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 35, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Šunka pražská, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Šunka bravčová, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Šunka hydinová, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Viedenské párky, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 70, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kuracie párky, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 135, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Zipser párky, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 70, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Údené koleno zadné bez kostí, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Údená krkovička bez kostí, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 70, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Klobása laborecká, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Klobása ipeľská, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 70, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Klobása bratislavská, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 70, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Pečené mäso sekaná, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Jaternice s ryžou, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 135, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Špekačky, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 70, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Slanina údená s kožou, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 35, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Slanina oravská, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 35, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Masť bravčová, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 135, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Oškvarky bravčové, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 85, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Pečeňová nátierka, balenie 100 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Šunková pena, balenie 100g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 100, Presná hodnota: