Konvektomat s príslušenstvom

Funkčná špecifikácia

konvektomat elektrický  pre potreby stravovacieho zariadenia verejného obstarávateľa s podstavcom; podstavec pod konvektomat s vrchnou doskou; automatický zmäkčovač vody

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: kapacita  konvektomatu, Hodnota / charakteristika: 10x GN 2/1; Technické vlastnosti: pozdĺžny zásuvný rošt s možnosťou na GN, Hodnota / charakteristika: 1/1; Technické vlastnosti: pripojenie vody, Hodnota / charakteristika: R 3/4; Technické vlastnosti: odpad vody, Hodnota / charakteristika: DN50; Technické vlastnosti: tlak vody, Hodnota / charakteristika: 1,0-6,0 barov; Technické vlastnosti: konvektomat  s bojlerovým vývinom pary, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: integrovaná ručná sprcha s automatickým navíjaním, automatickým uzatváraním vody, nastaviteľná funkcia rozprašovania a vodného lúča, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: pripojiteľný konvektomat na horúci vzduch podľa DIN 18866 k automatickému vareniu, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: zariadenie vyrobené z nerezovej ušľachtilej ocele DIN 1.4301, bezšvový vnútorný priestor varnej komory so zaoblenými rohmi, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: elektrický bezpečnostný obmedzovač teploty pre teplovzdušný ohrev i generátor pary a vstavanú brzdu kolesa ventilátoru, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: aktívne vysoko účinné odvlhčovanie varnej komory, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: varná komora sa zadným odvetraním a trojitým sklom v dverách, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: dve výklopné sklá dverí so špeciálnou vrstvou odrážajúcou teplo, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: dvere vybavené jednoručnou rukoväťou s dorazovou funkciou, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: otváranie dverí rukoväťou v dvoch smeroch, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: zariadenie vybavené farebným 10 palcovým displejom TFT s dotykovou obrazovkou, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: varná komora s úsporným LED osvetlením s dlhou životnosťou a automatickou, akustickou a vizuálnou signalizáciou procesných krokov v jednotlivých úrovniach zásuvov, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: 5 rýchlostí ventilátora, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: integrovaný sifón v stroji pre pripojenie odpadovej trubice na pevnú sieť alebo k voľnému odtoku, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: možnosť pripojenia na systém pre úsporu energie podľa DIN18875, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: automatické prispôsobenie miestu inštalácie pomocou detekcie nadmorskej výšky a určenia bodu varu prostredníctvom kalibrácie, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: jednoduchá zmena jazyka i pri prebiehajúcej prevádzke, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: v závislosti k príslušnej krajine a prevedeniu sú požadované nasledovné alebo zrovnateľné prehlásenia, schválenia a skúšobné značky :IPX5,Intertek, SVGW/SSIGE, KIWA,CE, EMC,WRAS ,Watermark, NSF,FDA, HKICert, EnergyStar, DVL/Germanischer Lloyd,RED, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: Certifikát na prácu zariadenia  bez dozoru (nočné pečenie/umývanie)  !!!, Hodnota / charakteristika: požaduje sa !!!; Technické vlastnosti: prevádzkový režim: varenie v pare, horúci vzduch, kombinácia horúci vzduch a pary s reguláciou vlhkosti, kysnutie pečiva, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: prevádzkový režim: regenerácia, nizskoteplotná úprava, varenie sa teplotným rozdielom, pasterizácia, regulácia vnútornej teploty surovín, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: prevádzkový režim: schladzovanie COOL-DOWN a zároveň funkcia privlhčovania s možnosťou nastavenia množstva vody v milimetroch, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: nastaviteľná teplota varnej komory od +30°C do +300°C, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: vybavenie zariadenia plne automatickým meraním vlhkosti s presnosťou na percentá, reguláciou a zobrazením stupňa vlhkosti vo varnom priestore, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: voliteľná funkcia vstrekovania vody pre rýchle schladzovanie zariadenia, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: U 6 kategórii potravín(hydina, mäso,ryby,pokrmy z vajec a dezerty, zelenina a prílohy, pečenie pečiva) alebo u 4 tradičných spôsobov prípravy(vyprážanie, varenie,pečenie,grilovanie) zariadenie automaticky rozpozná veľkosť,stav a množstvo pridanej potraviny a automaticky zvolí optimálne nastavenie, aby bol čo najrýchlejšie dosiahnutý požadovaný výsledok varenia, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: inteligentné procesy prípravy, ktoré sa prispôsobujú druhu a počiatočnému stavu potraviny a taktiež zobrazujú aktuálne parametre varenia a zostávajúceho času prípravy, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: zariadenie vybavené automatickým systémom čistenia nezávislým na tlaku vody s viacerými stupňami čistenia na bezfosfátové čistiace tablety !!!, Hodnota / charakteristika: požaduje sa !!!; Technické vlastnosti: zariadenie automaticky rozpozná stav znečistenia a nahromadenie vápenatých usadenín v závislosti na predchádzajúcom spôsobe používania a podľa toho navrhuje najúčinejší program čistenia (najlepší pomer odvápňovacieho/čistiaceho prostriedku/vody/energie), Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: navrhované čistiace programy je možné voliteľne spustiť v režime ECO zamerané na úsporu zdrojov, alebo v časovo úspornom režime štandard, Hodnota / charakteristika: požaduje sa; Technické vlastnosti: podstavec nerezový, Hodnota / charakteristika: kompatibilný s konvektomatom zaručujúci bezpečné uloženie stroja, jeden rad vsunov na veľkosť GN2/1 alebo GN1/1; Technické vlastnosti: zmäkčovač vody automatický  ku konvektomatu, Hodnota / charakteristika: kompatibilný s konvektomatom

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: rozmer odporúčaný (šxhxv), Jednotka: mm, Minimum: , Maximum: 1100x1100x1100, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: príkon, Jednotka: kW, Minimum: 35, Maximum: 38, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: pripojenie k el.sieti, Jednotka: V, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 3 NAC 400V; Technické vlastnosti: istenie, Jednotka: A, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 3x63A; Technické vlastnosti: výkon v režime "horúci vzduch", Jednotka: kW, Minimum: 36, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: výkon v režime "pary", Jednotka: kW, Minimum: 36, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: hmotnosť, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 200, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: podstavec nerezový, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: podstavec  - rozmery prisposobené ku konvektomatu, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: automaticky zmäkčovač vody ku konvektomatu, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1