Výskumné a vývojové práce

Detaily obstarávania

Obstarávateľ:

FORNETTI SLOVAKIA, spol. s r.o.

Typ obstarávania:

Služby

EU fondy:

Áno

Odhadovaná suma(Bez DPH):

99 000,00

Konečná suma(Bez DPH):

98 000,00

Zaplatené:

98.98%

Mena:

EUR

Hlavný CPV kód:

73111000-3

Elektronická aukcia:

Neuvedené

Opcie:

Neuvedené

Rámcová dohoda:

Neuvedené

Počet uzavretých zmlúv:

1

Opis obstarávania

Predmetom zákazky je: -Vytvorenie predikčných rovníc vplyvu jednotlivých zložiek zmesí na reologické a pekárenské vlastnosti cesta a výrobkov a návrh riadiacich algoritmov pre inteligentné počítačom riadené dávkovania zložiek pre jednotlivé produkty. -Overenie funkčnosti systému prípravou reálnych zmesí na poloprevádzkovej úrovni a úprava riadiacich algoritmov na základe ich testovania. -Vytvorenie predikčných rovníc vplyvu jednotlivých parametrov procesu predpečenia na finálne vlastnosti 10 produktov a návrh algoritmov riadenia procesu predpečenia pre jednotlivé produkty. -Overenie funkčnosti systému riadenia procesu predpečenia v reálnych podmienkach a úprava riadiacich algoritmov na základe testovania. -Výber parametrov, metód ich merania a zariadení potrebných na ich stanovenie v surovinách, pripravených zmesiach, poloproduktoch a hotových produktoch. Zavedenie, validácia týchto metód pre podmienky objednávateľa a overenie výpovednej hodnoty nameraných parametrov pre predikciu kvality a vlastností zmesí, polotovarov a produktov. -Návrh nových receptúr , výrobných postupov a produktov s preukázanou zvýšenou výživovou hodnotou, optimalizácia výrobných postupov a parametrov 10 nových výrobkov v poloprevádzkových podmienkach.