Pekárske a cukrárske výrobky

Funkčná špecifikácia

Dodávka pekárskych a cukrárskych výrobkov

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Rožok štandard, min. 40 g, Hodnota / charakteristika: Bežné pečivo, zloženie: pšeničná múka, voda alebo mlieko, droždie, tuk, soľ, sladový výťažok alebo cukor, pekárenské prípravky.; Technické vlastnosti: Rožok grahamový, min. 60g, Hodnota / charakteristika: Zloženie: Pšeničné pečivo, zloženie: pšeničná múka, pitná voda, grahamová zmes min. 21 %.; Technické vlastnosti: Chlieb grahamový, min. 250 g (krájaný-balený), Hodnota / charakteristika: Zloženie: pšeničná múka chlebová, ražná múka grahamová, ražná múka chlebová, pšenica - zrno, ovsené vločky, ľan, slnečnica, droždie, soľ jemná.; Technické vlastnosti: Lúpačka, min. 50 g, Hodnota / charakteristika: Jemné pečivo, zloženie: múka, voda, rastlinný tuk, droždie, cukor, soľ, rastlinná bielkovina, sušená srvátka, sójová múčka, pek. prípravok. Posyp mak min. 0,5 %.; Technické vlastnosti: Vianočka, min. 400 g, Hodnota / charakteristika: Jemné pečivo, zloženie: múka, pitná voda, cukor, rastlinný tuk-palmový, pekárske droždie, hrozienka min. 3 %.; Technické vlastnosti: Závin (makový, kakaový, orechový, tvarohový), min. 200 g, balený, Hodnota / charakteristika: Jemné pečivo z kysnutého cesta, balené, zloženie: pšeničná múka, voda, droždie, soľ, cukor, sladová múka, mliečne bielkoviny, emulgátor, enzým. Náplň: maková, kakaová, orechová.; Technické vlastnosti: Osie hniezdo so syrom, min. 90 g, Hodnota / charakteristika: Zloženie: Pitná voda, pšeničná múka, zemiaková zmes, pražená sleďová múčka, sójová múka, pšeničný lepok, mliečna bielkoviny, droždie, jedlá soľ, tvaroh, syrová náplň min. 25%.; Technické vlastnosti: Croissant plnený (čokoládový, vanilkový, marmeládový), min. 60 g, Hodnota / charakteristika: Zloženie: cukor, pitná voda, margarín, slnečnicový lectín, soľ, konzervačné látky, regulátor kyslosti, maslová aróma, farbivo: beta – karotén, palmový olej 100% tuk.; Technické vlastnosti: Škvarkové pagáčiky, min. 50 g, Hodnota / charakteristika: Zloženie: pšeničná múka, pitná voda, droždie, tuk, soľ, cukor, slnečnicový lectín, maslová aróma, bravčové škvarky min. 10%, sójová múčka. ; Technické vlastnosti: Francúzsky rožok, min. 60 g, Hodnota / charakteristika: Zloženie: čokoláda, cukor, pitná voda, margarín, slnečnicový lectín, soľ, konzervačné látky, regulátor kyslosti, maslová aróma, farbivo: beta – karotén, palmový 100% tuk.; Technické vlastnosti: Strúhanka, balenie min. 500 g, Hodnota / charakteristika: Strúhanka balené v papierovom obale balenie 1ks/500g, Nie gastro balenie po 10kg, I. trieda; Technické vlastnosti: Sucháre, balenie min. 125 g, Hodnota / charakteristika: I. Trieda; Technické vlastnosti: Droždie čerstvé gastro balenie 1 kg, Hodnota / charakteristika: Čerstvé droždie, gastro balenie- min. balenie 1 kg, doba spotreby min. 2 týždne od dodania tovaru, I. Trieda; Technické vlastnosti: Čokoládová roláda, min. 50 g, Hodnota / charakteristika: Zloženie: cukor, margarín,rastlinný tuk a olej, voda, fermentované mlieko, emulgátory, vajcia, múka, marmeláda (jablková, hrušková a slivková dreň, čokoláda, sušené mlieko, krémový prášok, vanilka; Technické vlastnosti: Piškótová roláda DIA, min. 50g, Hodnota / charakteristika: Zloženie: pšeničná múka, pšeničný lepok, umelé sladidlo vhodné pre diabetikov, vajcia, škrob, prášok do pečiva, marhuľová náplň diabetická.; Technické vlastnosti: Chlieb pšenično-ražný, Hodnota / charakteristika: Zloženie: pšeničná múka min. 53%, voda, ražná múka min. 6%, jódovaná soľ, ražný kvas (ražná múka čiastočne pražená, voda, základ kvasu), droždie, pekársky prípravok (pšeničná múka; Technické vlastnosti: -, Hodnota / charakteristika: protihrudkujúca látka, múku upravujúca látka kyselina askorbová, enzým); Technické vlastnosti: Chlieb bezlepkový 420g, balený, Hodnota / charakteristika: obsahuje bezlepkovú múku, vhodný pre celiatikov; Technické vlastnosti: Rožok bezlepkový, min. 50g, Hodnota / charakteristika: obsahuje bezlepkovú múku, vhodný pre celiatikov

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Rožok štandard, min. 40g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 250 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Rožok grahamový, min. 60g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 8 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Chlieb grahamový, min. 250g (krájaný-balený), Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 14 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Lúpačka, min. 50 g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 70 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Vianočka, min. 400g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 10 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Závin (makový, kakaový, orechový, tvarohový), min. 200g, balený, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 9 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Osie hniezdo so syrom, min. 90g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 3 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Croissant plnený (čokoládový, vanilkový, marmeládový), min. 60g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 3 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Škvarkové pagáčiky, min. 50g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 3 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Francúzsky rožok, min. 60g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 20 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Strúhanka, balenie min. 500g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 1 800, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Sucháre, balenie min. 125 g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 150, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Droždie čerstvé, gastro balenie 1 kg, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 250, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Čokoládová roláda, min. 50g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 1 600, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Piškótová roláda DIA, min. 50g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 50, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Chlieb pšenično-ražný, min. 1000g, nekrájaný, nebalený, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 90 000, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Chlieb bezlepkový, min. 420g, balený, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 800, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Rožok bezlepkový, min. 50g, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: 500, Presná hodnota: