Nákup a dodanie reštauračných a kuchynských zariadení

Funkčná špecifikácia

Nákup a dodanie reštauračných a kuchynských zariadení do hotela; Objednávateľ požaduje dodávku všetkých zariadení: nových, nepoužívaných, nevystavovaných, zodpovedajúcich požiadavkám objednávateľa.; Objednávateľ požaduje dodávku zariadení vrátane: balenia, dopravy, vyloženia v sídle objednávateľa a všetkých nákladov spojených s realizáciou zákazky.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: 1.1 Brúska nožov - rozmery, Hodnota / charakteristika: 226x98x100 mm (dxšxv). Tolerancia v rozmeroch +/-5%.; Technické vlastnosti: 1.2 Brúska nožov - uhol brúsenia, Hodnota / charakteristika: 28 stupňov. Uhol musí byť dodržaný.; Technické vlastnosti: 1.3 Brúska nožov - ďalšia špecifikácia, Hodnota / charakteristika: diamantový kameň, príkon 230 V, výkon 90 W, farba- šedá, biela alebo čierna; Technické vlastnosti: 2.1 Umývačka riadu - stavebná pripravenosť na montáž, Hodnota / charakteristika: 1. Priestor na montáž umývačky o rozmeroch minimálne QQ50 - 625x650x840 mm.; Technické vlastnosti: Pokračovanie 2.1, Hodnota / charakteristika: 2. Prívod elektriny 1 fázový samostatne istený na daný inštalovaný výkon 3,5 kW, ukončený voľne (2,5m) alebo 1 fázovou zásuvkou vo vzdialenosti maximálne 1 m od miesta montáže.; Technické vlastnosti: Pokračovanie 2.1, Hodnota / charakteristika: 3. Prívod vody ukončený ventilom 3/8" vo vzdialenosti max. 1 m od miesta montáže; Technické vlastnosti: Pokračovanie 2.1, Hodnota / charakteristika: 4. Odpadové potrubie ukončené práčkovým sifónom (príp. obyčajným sifónom) vo vzdialenosti max.1 m od miesta montáže; Technické vlastnosti: Pokračovanie 2.1, Hodnota / charakteristika: 5. Doporučené: Vodič pre doplnkovú ochranu pospojovaním ukončený voľne (2,5 m) vo vzdialenosti max. 1 m od miesta montáže; Technické vlastnosti: 2.2 Umývačka riadu - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Kapacita umývačky 40/24 košov/h. Možný cyklus 90", 150". Spotreba vody 2,7 l/cyklus. Rozmer koša 500x500 mm. Maximálna vstupná výška: 365 mm.; Technické vlastnosti: 2.3 Umývačka riadu - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: jednoplášťová, bojler tlakový, horné a dolné rotačné umývacie a oplachové ramená, termostop pre garantovanú teplotu oplachu podľa HACCP, autodiagnostický systém detekcie závad; Technické vlastnosti: 2.4 Umývačka riadu - základné príslušenstvo, Hodnota / charakteristika: kôš na taniere, kôš na poháre, kontajner na príbory, dávkovač umývacieho prostriedku, dávkovač oplachového prostriedku, odpadová pumpa; Technické vlastnosti: 3.1 Mraziaca skriňa - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Rozmery: 69x69x185 cm -tolerancia v rozmeroch +/-5%. Objem 400 l, vonkajšie prevedenie - nerez, vnútorné prevedenie - biele.; Technické vlastnosti: 3.2 Mraziaca skriňa - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: chladenie statické, elektronická riadiaca jednotka, zámok, automatické odmrazovanie, počet roštov 7; Technické vlastnosti: 3.3 Mraziaca skriňa - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: napätie 230 V, príkon 0,21 kW, rozsah teplôt -10 až -24°C; Technické vlastnosti: 4.1 Chladiaca skriňa - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Rozmery: 60x59x185 cm -tolerancia v rozmeroch +/-5%. Objem 400 l, vonkajšie prevedenie - nerez, vnútorné prevedenie - biele.; Technické vlastnosti: 4.2 Chladiaca skriňa - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: chladenie ventilované, elektronická riadiaca jednotka, zámok, automatické odmrazovanie, počet roštov 4; Technické vlastnosti: 4.3 Chladiaca skriňa - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: napätie 230 V, príkon 0,185 KW, rozsah teplôt 0+8°C; Technické vlastnosti: 5.1 Chladiaca skriňa - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Rozmery: 60x59x85 cm -tolerancia v rozmeroch +/-5%. Objem 200 l, vonkajšie prevedenie - nerez, vnútorné prevedenie - biele.; Technické vlastnosti: 5.2 Chladiaca skriňa - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: chladenie ventilované, elektronická riadiaca jednotka, zámok, automatické odmrazovanie, počet roštov 2; Technické vlastnosti: 5.3 Chladiaca skriňa - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: napätie 230 V, príkon 0,15 KW, rozsah teplôt 0+8°C; Technické vlastnosti: 6.1 Nárezový stroj - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: rozmery: 38x43x52 cm -tolerancia v rozmeroch +/-5%.; Technické vlastnosti: 6.2 Nárezový stroj - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: materiál nerez, prevod remeňový; Technické vlastnosti: 6.3 Nárezový stroj - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Nôž: hladký, priemer noža 250 mm, priemer rezu 190 mm, rezná plošina uložená šikmo. Priemer noža musí byť dodržaný.; Technické vlastnosti: 6.4 Nárezový stroj - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: napätie 230 V, príkon 0,14kW; Technické vlastnosti: 7.1 Ručný mixér - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Rozmery: 138x120x765 mm (šxhxv) - tolerancia v rozmeroch +/-5%.; Technické vlastnosti: 7.2 Ručný mixér - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: vhodný do max. objemu 100 l; Technické vlastnosti: 7.3 Ručný mixér - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: odnímateľná tyč, dĺžka tyče 454 mm. Rozmerová tolerancia +/-5%.; Technické vlastnosti: 7.4 Ručný mixér - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Príkon elektro: 0,45kW/230V, počet otáčok: 500-9000 ot./min.; Technické vlastnosti: 7.5 Ručný mixér - základné príslušenstvo, Hodnota / charakteristika: zosilnená šľahacia metla, nerezová tyč k mixéru; Technické vlastnosti: 8.1 Stolový mixér - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Rozmery: 178x203x457 mm (šxhxv). Objem 1,8 l. Tolerancia v rozmeroch a objeme +/-5%.; Technické vlastnosti: 8.2 Stolový mixér - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: min. počet rýchlostí: 2, pulzovaný a prerušovaný cyklus, počet otáčok 39 000 ot./min. Príkon elektro: 0,88 kW/230 V; Technické vlastnosti: 8.3 Stolový mixér - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: polykarbonátová nádoba, časovač s automatickým vypnutím; Technické vlastnosti: 9.1 Termochladnička -špecifikácia, Hodnota / charakteristika: kapacita 32 l. Technológia bez kompresora, ventilátora, využíva hliníkové články. Hlučnosť 0 dB. Teplotné rozmedzie 5-10 stupňov. Termostat. Farba čierna.; Technické vlastnosti: 9.2 Termochladnička -špecifikácia, Hodnota / charakteristika: osvetlenie LED, energetická účinnosť A+; Technické vlastnosti: 9.3 Termochladnička -špecifikácia, Hodnota / charakteristika: rozmerová tolerancia chladničky je neprípustná, pretože bude inštalovaná do hotelového nábytku ako voľne stojaca; Technické vlastnosti: 10.1 Kuchynský robot - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: modelová rada Artisan, Kitchen Aid alebo ekvivalent; Technické vlastnosti: 10.2 Kuchynský robot - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: celokovová konštrukcia, sklopná hlava, misa z nehrdzavejúcej ocele s objemom 4,8 l, príkon 300W, min. 10 rýchlostí; Technické vlastnosti: 10.3 Kuchynský robot - príslušenstvo, Hodnota / charakteristika: 1. šľahacia metlička, 2. hnetací hák, 3. plochý šľahač, 4. plochý šľahač so stierkou, 5. nalievací štít; Technické vlastnosti: 11.1 Set s doplnkami ku kuchynskému robotu - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: set ku kuchynskému robotu z položky 10; Technické vlastnosti: 11.2 Set s doplnkami ku kuchynskému robotu - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: doplnky: 1. rotačný krájač, 2. mlynček na potraviny, 3. lis na ovocie; Technické vlastnosti: 12.1 Doplnok ku kuchynskému robotu, Hodnota / charakteristika: doplnok ku kuchynskému robotu z položky č. 10; Technické vlastnosti: 12.2 Doplnok ku kuchynskému robotu - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: doplnok - mlynček na mak a obilie; Technické vlastnosti: 13.1 Práčka - rozmery, Hodnota / charakteristika: 85x64x59,5 cm (vxhxš). Tolerancia v rozmeroch +/-5%.; Technické vlastnosti: 13.2 Práčka - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: voľne stojaca, predné plnenie, kapacita bubna 10 kg, vstavaný displej- systém ovládania- otočný + dotykový; Technické vlastnosti: 13.3 Práčka - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: max. otáčky odstreďovania 1 400 ot./min. Tolerancia +/-5%.; Technické vlastnosti: 13.4 Práčka - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: trieda účinného odstreďovania B, trieda energetickej účinnosti A+++; Technické vlastnosti: 13.5 Práčka - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: min. počet programov: 12, max. hlučnosť 68 dB; Technické vlastnosti: 13.6 Práčka - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: spotreba vody na 1 cyklus max. 42 l, celková spotreba energie max. 0,58 kWh; Technické vlastnosti: 14.1 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: elektrický, bojlerový systém; Technické vlastnosti: 14.2 Konvektomat - rozmery, Hodnota / charakteristika: 1069x976x1042 mm (šxhxv). Tolerancia v rozmeroch +/-5%.; Technické vlastnosti: 14.3 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: kapacita jedál 300-600/1 cyklus. Kapacita: 10x2/1GN alebo 20x1/1GN; Technické vlastnosti: 14.4 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: napätie: TN-C-S 3x400 V/50 Hz + PEN, príkon elektro: 36,7 kW; Technické vlastnosti: 14.5 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: iCC-Cockpit - grafické zobrazenie aktuálnej klímy vo varnej komore, predvídanie ďalšieho priebehu prípravy pokrmu, doterajšieho priebehu a predpovedí ďalších činností a možností pre dokončenie pokrmu; Technické vlastnosti: 14.6 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: iCC- Messenger - informácie o aktuálnych automaticky prevedených úpravách nastavenia procesu varenia a pečenia; Technické vlastnosti: 14.7 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: iCC-Monitor - prehľadné zobrazenie aktuálnych automaticky prevedených úprav nastavenia procesu varenia a pečenia; Technické vlastnosti: 14.8 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Režim záznamu - stanovenie ideálneho procesu varenia a pečenia podľa teploty pokrmu pri kalibrácii produktu pre neskoršiu opätovnú prípravu bez; Technické vlastnosti: 14.8 Konvektomat - pokračovanie, Hodnota / charakteristika: snímača teploty pokrmu a s automatickým prispôsobením podľa množstva pripravovaného pokrmu; Technické vlastnosti: 14.9 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: HiDensityControl - systém rovnomerného rozloženia vzduchu a tepla vo vnútri komory; Technické vlastnosti: 14.9 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Automatické chladenie pre inteligentnú úpravu klímy varného priestoru; Technické vlastnosti: 14.10 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: iLevelControl iLC - kombinovaná príprava pokrmov so samostatným dohľadom na každý zásuv a priebežnými úpravami podľa spôsobu a množstva pripravovaných pokrmov a početnosti otvárania dvierok.; Technické vlastnosti: Pokračovanie 14.10, Hodnota / charakteristika: Na základe kombinácie vložených pokrmov signalizácia zásuvu iLC ukazuje, ktorý zásuvný rošt je pripravený na vytiahnutie alebo na vloženie pokrmu.; Technické vlastnosti: 14.11 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Inteligentné riadenie predhrevu a regulácia podľa várky - príprava podľa vloženého pokrmu, okamžité vkladanie bez čakacej doby; Technické vlastnosti: 14.12 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: HiDensityControlR - patentované, vysoko účinné dynamické prúdenie vzduchu a zaistenie rozvodu energie vo varnej komore.; Technické vlastnosti: 14.13 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Režim konvektomatu s prevádzkovými režimami: steam 30-130°C, Hot Air 30-300°C, kombinácia pary, a horúceho vzduchu 30-300°C, Finishing; Technické vlastnosti: 14.14 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: ClimaPlus ControlR - meranie nastavenie a regulácia vlhkosti s presnosťou na percentá; Technické vlastnosti: 14.15 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: ClimaPlusR - meranie vlhkosti s presnosťou na percentá, 5 stupňové nastavenie a regulácia.; Technické vlastnosti: 14.16 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Vysoko účinné odvlhčovanie varného priestoru s podtlakovou technológiou pre tvorbu chrumkavého povrchu; Technické vlastnosti: 14.17. Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Automatické procesy FinishingR pre banket, bufet, á la carté atď.; Technické vlastnosti: 14.18 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Možné varenie s nízkymi teplotami a varenie cez noc; Technické vlastnosti: 14.19 Konvektomat - špecifikácia, Hodnota / charakteristika: Varenie možné s teplotným rozdielom k šetrnej príprave veľkých kusov mäsa, automatické prispôsobenie obslužného rozhrania podľa častého štýlu používania

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 1. Brúska nožov, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2; Technické vlastnosti: 2. Umývačka riadu, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 3. Mraziaca skriňa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 4. Chladiaca skriňa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 5. Chladiaca skriňa, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 6. Nárezový stroj, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 7. Ručný mixér, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2; Technické vlastnosti: 8. Stolový mixér, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2; Technické vlastnosti: 9. Termochladnička Guzzanti GZ 44 alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 15; Technické vlastnosti: 10. Kuchynský robot - modelová rada Artisan, Kitchen Aid alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 11. Set s doplnkami ku kuchynskému robotu z položky 10, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 12. Doplnok ku kuchynskému robotu z položky 10, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 13. Práčka, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: 14. Konvektomat, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1