Mäsové výrobky

Funkčná špecifikácia

Mäsové výrobky na priamu konzumáciu a prípravu pokrmov

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Parková klobása, Hodnota / charakteristika: separované hydinové mäso min. 36%, bravčová kožová emulzia min. 25%, bravčové mäso min. 8 %, pitná voda, soľ, cesnak, zmes prírodných korenín; Technické vlastnosti: Liptovská saláma, Hodnota / charakteristika: bravčové mäso min. 28%, hydinové mäso min. 10%, bravčový tuk, hydinové mechanicky separované mäso, kolagénový roztok, pitná voda, jedlá soľ, koreniny, konzervačné látky, stabilizátor, zvýrazňovač; Technické vlastnosti: Bratislavské párky, Hodnota / charakteristika: bravčové mäso min. 38%, hovädzie mäso min. 16%, bravčové kože min. 19%, bravčová slanina min. 8%, pitná voda, soľ, zmes korenín, konzervačná látka; Technické vlastnosti: Jemné párky hydinové, Hodnota / charakteristika: hydinové mechanicky separované mäso min. 55%, kuracie kože pitná voda, kukuričná múka, regulátor kyslosti, jedlá soľ, sójová bielkovina, dextróza, koreniny, zvýrazňovač chute, stabilizátor; Technické vlastnosti: -, Hodnota / charakteristika: antioxidant, konzervačná látka; Technické vlastnosti: Bravčová tlačenka, Hodnota / charakteristika: varený mäsový výrobok, zloženie: bravčový orez z hláv min. 71%, bravčové vnútornosti, bravčové kože, soľ, čierne korenie, cesnak, pitná voda; Technické vlastnosti: Morčacia šunka, Hodnota / charakteristika: morčacie mäso min. 56%, pitná voda, škrob, jedlá soľ, morčací tuk, stabilizátory, zahusťovadlá, glukóza, maltodextrín, sójová bielkovina, koreniny a ich výťažky, zvýrazňovač chute, antioxidant,; Technické vlastnosti: -, Hodnota / charakteristika: konzervačná látka; Technické vlastnosti: Bravčová šunka, Hodnota / charakteristika: bravčové mäso zo stehna min. 56,4%, pitná voda, izolátor sójovej bielkoviny, zahusťovadlo, stabilizátory, glukóza, antioxidanty, zvýrazňovač chute, jedlá soľ, výťažky korenín, hrachová vláknina,; Technické vlastnosti: -, Hodnota / charakteristika: hroznový cukor, konzervačná látka; Technické vlastnosti: Gombasecká klobása , Hodnota / charakteristika: bravčové mäso min. 88%, hovädzie mäso min. 9%, pitná voda, soľ, zmes prírodných korenín (paprika sladká, paprika palivá, extrakt z červenej repy, karamel, cesnak), vláknina, prírodné farbivo; Technické vlastnosti: -, Hodnota / charakteristika: konzervačná látka; Technické vlastnosti: Ipeľská klobása, Hodnota / charakteristika: hydinové mechanicky separované mäso min. 30%, pitná voda, bravčové kože, hydinové kože, slanina, zemiakový škrob, ryža, jedlá soľ, konzervačná látka, prírodné koreniny a extrakty prírodných korenín; Technické vlastnosti: -, Hodnota / charakteristika: stabilizátor, zvýrazňovač chuti a arómy, antioxidant, živočíšna bravčová bielkovina, zahusťovadlo a dextróza; Technické vlastnosti: Údená krkovička, Hodnota / charakteristika: bravčové mäso min. 93%, soľ, extrakty z korenín, extrakt z červenej repy, pitná voda, konzervačná látka; Technické vlastnosti: Saláma malokarpatská, Hodnota / charakteristika: bravčové a hovädzie mäso min. 93%, slanina, jedlá soľ, zmes korenia, cesnak, konzervačná látka, zvýrazňovač chuti, antioxidant; Technické vlastnosti: Masť bravčová, Hodnota / charakteristika: min. 99,5 % tuku z bravčového sadla a slaniny.; Technické vlastnosti: Slanina údená, Hodnota / charakteristika: bravčová slanina s kožou 100%, pitná voda, soľ, konzervačná látka; Technické vlastnosti: Saláma Nitran, Hodnota / charakteristika: bravčové a hovädzie mäso min. 95%, slanina, jedlá soľ, zmeskorenia, cesnak, konzervačná látka, zvýrazňovač chuti, antioxidant, regulátor kyslosti

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Parková klobása, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1000; Technické vlastnosti: Liptovská saláma, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2500; Technické vlastnosti: Bratislavské párky, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 500; Technické vlastnosti: Jemné párky hydinové, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 700; Technické vlastnosti: Bravčová tlačenka, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 500; Technické vlastnosti: Morčacia šunka, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 200; Technické vlastnosti: Bravčová šunka, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 200; Technické vlastnosti: Gombasecká klobása, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 800; Technické vlastnosti: Ipeľská klobása, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1300; Technické vlastnosti: Údená krkovička, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 500; Technické vlastnosti: Saláma malokarpatská, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1400; Technické vlastnosti: Masť bravčová, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 300; Technické vlastnosti: Slanina údená, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 450; Technické vlastnosti: Saláma Nitran, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 500