Konvektomat UNOX MindMaps One XEVC-0711-E1R alebo ekvivalent

Funkčná špecifikácia

Predmet zákazky je určený na prípravu a ohrev teplých jedál

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: MIND.Maps™ technológia: zvolenie varných procesov jedným dotykom alebo nakreslenie priebehu varného procesu na ovládacom paneli, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: 256 uložiteľných programov možnosť priradiť názov a obrázok programu, názov receptu jeho napísaním (v akomkoľvek jazyku), Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Vpichová teplotná sonda jadra, Delta T varenie, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: SOUS-VIDE sonda jadra (voliteľný prvok), Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Patentovaná technológia STEAM.Maxi™ - varenie v pare s maximálnou presnosťou už od 35°C, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: STEAM.Maxi™ umožňuje premeniť na paru až 3 x väčšie množstvo vody ako tradičné nástrekové konvektomaty s lepším výsledkom ako s bojlerovou technológoiou., Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Patentovaná technológia AIR.Maxi™ zaručuje dokonalú distribúciu vzduchu a tepla vo vnútri varnej komory, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Ventilátory so spätným chodom, nastavenie 4 rozdielnych rýchlostí vzduchu a polostatický režim, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Patentovaná technológia DRY.Maxi™ pre okamžitý odvod vlhkosti z komory konvektomatu, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Zobrazenie časového odpočtu pre dokončenie varného programu, vizualizácia reálnych hodnôt procesu., Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Udržiavací režim ≪HOLD≫, Kontinuálny režim ≪INF≫, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Integrovaný automatický umývací systém Rotor.KLEAN™, 4 automatické umývacie programy, nádrž na čistiaci prostriedok integrovaná v konvektomate, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Filtračný odvápňovací systém AUTO.Pure predchádza tvorbe vodného kameňa, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Protek.SAFE™ technológia: chladné sklo a vonkajšie povrchy, brzda ventilátora obmedzujúca únik tepla pri otvorení dverí, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Pozícia aretácie dverí v 60°-120°-180°, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Otvárateľné vnútorné sklo pre ľahkú údržbu, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Nerezová (AISI 304) varná komora s oblými rohmi, pre jednoduché čistenie a údržbu, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Osvetlenie varnej komory externým LED osvetlením, kontaktný spínač dverí, 2-stupňova kľuka dverí, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Autodiagnostický systém problémov a porúch, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Nerezový C-profil zásuvov pre ľahšie vkladanie nádob, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Kapacita: 7 GN 1/1 , Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Napätie: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz , Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Podstavec - nerezové prevedenie, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Vodiace lišty na gastronádoby, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Automatický zmäkčovač vody - rozmer:280x480x630mm, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Objem - 8 l , Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Elektro mechanická riadiaca jednotka, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Regenerácia tabletovou soľou, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Súčasťou dodávky 25 kg tabletovej soli, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: 230V/6W, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Nastavenie regenerácie na dni v týždni, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Odsávanie pár – s kondenzátorom pary , Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Nerez prevedenie, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Ovládaný cez ovládanie konvektomatu, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Pripojenie digestora ku odvodu pary z konvektomatu, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Napätie 230V/100W, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Pripevniteľný priamo na konvektomat, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Revízne správy, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Bezplatné povinné servisné prehliadky a odborné skúšky (2 x ročne) počas trvania 24 mesačnej záručnej lehoty, Hodnota / charakteristika: ÁNO; Technické vlastnosti: Oprava alebo výmena zariadenia do 48 hodín od nahlásenia poruchy v pracovných dňoch, Hodnota / charakteristika: ÁNO

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Konvenčné pečenie, Jednotka: °C, Minimum: 30, Maximum: 260, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kombinovaný režim pary a konvekčného pečenia, Jednotka: °C, Minimum: 35, Maximum: 260, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - so STEAM.Maxi™ vlhkosť komory, Jednotka: %, Minimum: 30, Maximum: 90, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčného pečenia, Jednotka: °C, Minimum: 35, Maximum: 260, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - so STEAM.Maxi™ vlhkosť komory, Jednotka: %, Minimum: 10, Maximum: 20, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Varenie v pare , Jednotka: °C, Minimum: 35, Maximum: 130, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - so STEAM.Maxi™ technológiou tvorby pary, Jednotka: %, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 100; Technické vlastnosti: Horúci vzduch, Jednotka: °C, Minimum: 30, Maximum: 260, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - s DRY.Maxi™ technológiou zníženia vlhkosti komory, Jednotka: %, Minimum: 100, Maximum: 10, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Príkon, Jednotka: kW, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 9,9; Technické vlastnosti: Rozmery (ŠxHxV) mm , Jednotka: mm, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 750x773x843 ; Technické vlastnosti: Prietok vzduchu za hodinu, Jednotka: m3, Minimum: 310, Maximum: , Presná hodnota: