Inventár stravovacích zariadení

Funkčná špecifikácia

Na vybavenie kuchýň

Technická špecifikácia textová

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Položka č.1-Sterilizátor nožov, SUV-66, Podrobný popis: Model: SUV-66, Popis: rozmer: 660x200x660mm(šxhxv)príkon elektro: 60W/230V, 2 x magnetická lišta pre uchytenie nožov, UV germicídna lampa, časovač 0-60minochrana proti UV žiareniu, bezpečnostný mikrospínač dverí Príloha č.1, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: Položka č.2- Hrnček s uškom UH; určený na opakované použitie; vhodný na teplé a studené nápoje; objem 0,25l - 0,3l; vhodný do umývačky riadu; farba: rôzna bez vzorov a potlače; alebo ekvivalent, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 650; Technické vlastnosti: Položka č.3-Držiak nožov magnetický 55 Podrobný popis: Popis: dĺžka : 55cm Príloha č.2, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka č.4- Škrabka výkyvná čierna Wüsthof Výkyvná škrabka Wüsthof umožňuje jednoduché šúpanie okrúhlych, jemných jedál ako napríklad kiwi a paradajky. Výkyvná čepeľ sa prispôsobí tvaru ovocia alebo zeleniny. Vďaka ostrej čepeli a malej medzere medzi čepeľou a vodiacou lištou budú lúpané plátky veľmi tenké. Nerezová čepeľ.Čierna farba. Príloha č.3, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Položka č.5-ESD vozík na prepravky 600x400 mm/ prepravný podvozok s gumennými kolieskami; 4 otočné kolieska; farba: nešpecifikovaná,, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 50; Technické vlastnosti: Položka č.6- Nôž na zeleninu 8 cm Wüsthof zelený Nôž na zeleninu Wüsthof s rovnou čepeľou je ideálny na dekorovanie, lúpanie, nasekávanie a krájanie potravín na kocky. Čepeľ je vyrobená zo špeciálnej nerezovej ocele. Dynamicky formovaná rúčka je ergonomická a funkčná a je radosť ju držať v ruke. Nôž je vhodný aj do umývačiek riadov. Je hygienicky nezávadný a pripravený slúžiť dlhý čas v kuchyni. Zelená farba. Dĺžka čepele 10 cm. Príloha č.4, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Položka č.7-Vykosťovací nôž 16 cm flexibilný Wüsthof Classic Zúžená čepeľ je navrhnutá pre pohodlné vykosťovanie okolo kĺbov a kostí. Flexibilná čepeľ.Dĺžka čepele 16 cm. Vykované z jedného kusu ušľachtilej ocele vytvrdenej na 58º Rockwella,mimoriadna ostrosť, vynikajúca trvanlivosť a odolnosť noža,  vysoko-odolné voči korózii, bezškárové spojenie rukoväte, pre profesionálnych kuchárov. doživotná záruka na materiálové a výrobné vady,kvalita Made in Solingen / Germany,Séria Classic Plne kovaný stred slúži na ochranu prstov pri krájaní a zároveň skvele vyvažuje nôž.Príloha č.5, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 4; Technické vlastnosti: Položka č.8-Kuchársky nôž 23 cm Wüsthof Classic odľahčený Kuchársky nôž je perfektne vyvážený nôž s ktorým ľahko nasekáte nadrobno bylinky ako aj nakrájate mäso, ryby, ovocie a zeleninu. Všestranný nôž do kuchyne. Zredukovaný stred nože (polovičné kovanie) a tenšia čepeľ zmenšili hmotnosť noža. Znížená hmostnosť zaisťuje precíznešiu prácu so zníženou únavou ruky. Zmenšené kovanie umožňuje nabrúsiť ostrie po celej jeho dĺžke. Univerzálny nôž pre profesionálov a hobby kuchárov.Dĺžka čepele 23 cm.Príloha č.6, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 13; Technické vlastnosti: Položka č.9-Kuchársky nôž 18 cm flexibilný Wüsthof Classic Zúžená čepeľ je navrhnutá pre pohodlné vykosťovanie okolo kĺbov a kostí. Flexibilná čepeľ.Dĺžka čepele 16 cm. Vykované z jedného kusu ušľachtilej ocele vytvrdenej na 58º Rockwella,mimoriadna ostrosť, vynikajúca trvanlivosť a odolnosť noža, vysoko-odolné voči korózii, bezškárové spojenie rukoväte, pre profesionálnych kuchárov. doživotná záruka na materiálové a výrobné vady,kvalita Made in Solingen / Germany,Séria Classic Plne kovaný stred slúži na ochranu prstov pri krájaní a zároveň skvele vyvažuje nôž.Príloha č.7, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 13; Technické vlastnosti: Položka č.10-Pinzeta na servírovanie Wüsthof Pinzeta na servírovanie - ideálna na obracanie a servírovanie mäsa, rýb a zeleniny. Dĺžka 30 cm.Príloha č.8, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka č.11-Sekera mäsiarska dĺžka čepele: 21 cm dĺžka rúčky: 44 cm Výrobca: KDS Sedlčany al. ekvivalent Príloha č.9, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: Položka č.12-Odšťavovač na citrusy s nádobkou Odšťavovač - lis na citrusy s nádobkou; materiál: kovpriemer 13 cm objem 0,35 lt Príloha č.10, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka č.13-Ručná brúska na nože M 450 Ručná brúska na nože M 450,Ručná brúska na nože diamantová M450 čierna,Najrýchlejšia ručná brúska na dosiahnutie ostrosti reznej hrany,- presnosť ostrenia zabezpečuje uhlové vedenie čepele,- kompaktný, ľahko použiteľný a tichý,- brúsne kotúče potiahnuté 100%-ným diamantovým brusivom,- ľahko použiteľný design, ktorý je bezpečný pre kvalitné nože,- Soft Touch madlom pre jednoduché a bezpečné uchopenie.- dvojstupňové ostrenie,- pre rovné ostrie: áno,- odnímateľný ochranný kryt: nie-Na ostrenie kuchynských nožov s hladkým ostrím. Príloha č.11, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka č.14-Strúhadlo 4-hranné Popis: rozmer : 10x8x22cm Príloha č.12, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka č.15-Teplomer s vlhkomerom Sentiotec Basic Štýlový teplomer s vlhkomerom Sentiotec Basic, priemer 10cm. Kovová konštrukcia Príloha č.13, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Položka č.16-Zásobník na taniere pojazdný, TIA-80 Podrobný popis:Model: TIA-80, al. ekvivalent,Popis: rozmer: 720x720x1820mm(šxhxv),kapacita : 80 tanierov,max.priemer tanierov 320mm,4 kolieska, 2 brzdenédodávané v demontovanom stave,Hmotnosť: 18 kg Príloha č.14, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: Položka č.17-Stojan na plastové dosky Podrobný popis: Popis: rozmer: 300x270x270 mm (šxhxv), kapacita: 6 dosiek, Hmotnosť: 1 kg Príloha č.15, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 8; Technické vlastnosti: Položka č.18-Držiak na pokrievky Podrobný popis:, Popis: rozmer : 29 x 13 x 52cm, max. priemer pokrievky 40cmHmotnosť: 0.65 kg Príloha č.16, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2; Technické vlastnosti: Položka č.19-Vozík na tácky a príbory 2x polica, VPJ-1 Podrobný popis: Model: VPJ-1, Popis: rozmer: 825x620x1300mm(šxhxv), 4 x GN1/4 -150mm, 2 x polica, 4 kolieska, 2 brzdené, Hmotnosť: 30 kg Príloha č.17, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: Položka č.20-Vozík servírovací dvoj policový, CR-082,Podrobný popis:Model: CR-082, Popis: rozmer: 800x525x950mm(šxhxv), 2 police,nosnosť police: 55kg, rozteč medzi policami: 560mm, 4 kolieska, 2 brzdenédodávané v demontovanom stave. Hmotnosť: 17 kg Príloha č.18, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 4; Technické vlastnosti: Položka č.21-Trezírovacie vrecko cukrárske bavlnené - pogumované 40 cm, Trezírovacie cukrárske vrecko bavlnené, pogumované, prateľné, 40 cm.Praktické, prateľné cukrárske vrecko na zdobenie a trezírovanie. Vrecko je vyrobené zo 100% bavlny a je možné ho opakovane prať. Vrecko je vnútri potiahnuté gumovým náterom, takže krém neprepúšťa pletivom látky. Trezírovací sáčok je vybavený praktickým uškom na zavesenie. Veľkosť: 40 cm, Hmotnosť vrátane obalu (brutto) 35 gNetto váha 35 g, Tento produkt je súčasťou: Príloha č.19, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka č.22-Škrabka 15 Podrobný popis: Popis: rozmer : 15 x 10 cm, rozmer prac. časti: 15 x 7,5 Príloha č.20, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka č.23-Ocieľka plochá Podrobný popis: Popis: dĺžka : 43cm, dĺžka prac. časti : 30cm Príloha č.21, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 4; Technické vlastnosti: Položka č.24-Ocieľka 10 Podrobný popis:Popis: dĺžka : 38cm,dĺžka prac. časti : 24cm Príloha č.22, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 4; Technické vlastnosti: Položka č.25-Cukrárska zdobiaca špička široká na makrónky, muffiny, plnenie trubičiek, indiánky, 12 mm hladkáZdobiaca špička široká na muffinky a plnenie trubičiek.Špička s širokým otvorom je vhodná na zdobenie zákuskov, tort a cupcakes, ale aj plnenie trubičiek, na zákusky alebo jednohubky. Na farbenie krémov používajte sypké alebo gélové farby. Pracujte s vychladeným krémami aj špičkami.    Priemer 12/28 mm,Výška 5 cmPocínovaný plech Príloha č.23, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka č.26-Regálový vozík nerez Beeketal BTW-16 pojazdný 16 priehradiek na GN 1/1, gastronádoby, podnosy  rozmery priehradky (gastronádoby) 325 x 530 mm, rozmery vozíka 675 x 445 x 1710 mm, s kolieskami, nosnosť 224 kg. Robustná rúrková konštrukcia. Ideálne pre reštaurácie, kaviarne, nemocnice, party servis atď. Nerezová oceľ 201 2 parkovacie brzdy Jednoduché čistenie Jednoduchá montáž Jednoduchá manipulácia Hladký chod Príloha č.24, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 3; Technické vlastnosti: Položka č.27-TM4820 Tyčový mixér 600 W s chopperom, šľahacou metlou a mixovacou nádobouTyčový mixér s chopperom 600 W TM4820 set Príloha č.25, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: Položka č.28-Lievik -Podrobný popis:Popis: priemer : 13cm,výška : 12cm, nerez Príloha č.31, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka č.29-Krájač na vajcia Westmark Duplex Parametre a popis produktu,Rozmery: 13.5 x 2.9 x 7.9 cm (dĺžka x výška x šírka) - Materiál: hliník, nerez - Staroslivosť a údržba: vhodné do umývačky ekviv. len zn. MENUETT Príloha č.26, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Položka č.30-shumee ŽANOVÁ PANNA 16 cm S VIEČKOM KLAUSBERG KB-7291 Panvica s mimoriadne odolným žulovým poťahom – Vhodné pre všetky typy sporákov: plynové, elektrické, keramické, halogénové a indukčné. – Trojitá mramorová vrstva. – Mimoriadne odolný voči poškriabaniu. – Vlastnosti: Neohrievacia silikónová rukoväť Sada obsahuje sklenené veko s prieduchom Mramorový povlak: vnútorný a vonkajší Nelepivý povrch Bez PFOA a PTFE Vhodné do umývačky riadu. Vyrobené z kovaného hliníka Sklenený kryt je súčasťou balenia Veľkosť: ⌀16cm Žulový nepriľnavý povlak je obohatený o žulové pokuty, Príloha č.27, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka č.31-shumee GRANITOVÁ PANVA 18 cm S VIEČKOM KLAUSBERG KB-7292 Panvica s mimoriadne odolným žulovým poťahom – Vhodné pre všetky typy sporákov: plynové, elektrické, keramické, halogénové a indukčné. – Trojitá mramorová vrstva. – Mimoriadne odolný voči poškriabaniu. Neohrievacia silikónová rukoväť Sada obsahuje sklenené veko s prieduchom Mramorový povlak: vnútorný a vonkajší Nelepivý povrch Bez PFOA a PTFE Vhodné do umývačky riadu. Vyrobené z kovaného hliníka Sklenený kryt je súčasťou balenia Veľkosť: ⌀18cm Žulový nepriľnavý povlak je obohatený o žulové pokuty. Príloha č.27, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka č.32-Nôž jedálenský /Catering Podrobný popis: Popis: dĺžka : 21cm, Hmotnosť: 0.07 kg Nerezová oceľ, trieda 18 Príloha č.28, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 760; Technické vlastnosti: Položka č.33-Vidlička jedálenská /Catering, Podrobný popis:Popis: dĺžka : 19cm, Hmotnosť: 0.03 kg Nerezová oceľ, trieda 18 Príloha č.29, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 540; Technické vlastnosti: Položka č.34-Lyžica jedálenská /Catering, Podrobný popis: Popis: dĺžka : 19cm, Hmotnosť: 0.04 kg Nerezová oceľ, trieda 18 Príloha č.30, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 440; Technické vlastnosti: Položka č.35-Tefal Unlimited panvica 20 cm G2550272 Univerzálna panvica Tefal Unlimited 20 cm G2550272 úplne nový povrch Titanium 6X ANTI-SCRATCH s vynikajúcou nepriľnavosť a odolnosťou, ktorá zvládne aj kovové náčinie, a zvlášť silným dnom THERMO-FUSION+, ktoré povýši vaše výsledky v kuchyni na novú úroveň. S nepriľnavým povrchom s úpravou proti poškriabaniu Titanium 6×. Technológia Thermo-Signal indikuje ideálnu teplotu pre začiatok varenia. Vďaka extra veľkej ploche v kombinácii so silným dnom Thermo-Fusion je zaistený rýchly ohrev a rovnomerné vedenie tepla., Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Položka č.36-Orion Rajnica PERFECT, 12 cm Rajnica PERFECT je vyrobená z veľmi kvalitnej nerezovej ocele. Vďaka sendvičovému dnu zabezpečuje ekonomické varenie. Vhodná na všetky typy sporákov vrátane indukcie. Objem rajnice je 0,6 litra Rajnica PERFECT,Materiál: nerez. Sendvičové dno. Vhodná na všetky typy sporákov. Vhodná do umývačky riadu. Rozmery: Priemer: 12 cm. Výška: 5,8 cm.Objem: 0,6 l., Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2; Technické vlastnosti: Položka č.37-Banquet Rajnica s nepriľnavým povrchom GRAZIA 16 Rajnica s nepriľnavým povrchom GRAZIA s priemerom 16 cm spoločne so sklenenou pokrievkou je vhodná na varenie menšieho množstva pokrmu. Praktická rajnica s objemom 1,25 l. Rozmer rajnice: 16 × 7,5 cm Objem 1,25 l, Hmotnosť 1 kg, Hrúbka stien 3 mmIndukčné dno s piktogramovou laserovou potlačou,s vnútorným 3vrstvovým povrchom ILAG Premiums vonkajším 2vrstvovým žiaruvzdorným nástrekom, Farba čierny mat,Materiál držadiel plast so soft touch povrchovou úpravou,Sklenená pokrievka transparentná,Prispôsobený ku všetkým typom ohrevu, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 3; Technické vlastnosti: Položka č.38-Lamart Kastról s pokrievkou 18 cm, 1,8l Rock LT1137 Kastról so sklenenou pokrievkou ROCK LT1137 s priemerom 18 cm a objemom 1,8l je vyrobený z vysoko odolného hliníka. Kastról je opatrený vnútorným mramorovým povrchom bez použitia PFOA. Nevyparuje žiadne toxické látky pri prehriatí. vhodné na všetky druhy ohrevu (indukčný ohrev, plynový ohrev, sklokeramický ohrev, elektrický ohrev)     vhodné do umývačky riadu, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 3