Mäsové výrobky

Funkčná špecifikácia

Dodanie mäsových výrobkov pre zabezpečenie stravovania.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: balenie mäsových výrobkov, Hodnota / charakteristika: v prepravkách, vákuovom obale; Technické vlastnosti: mäsové výrobky, Hodnota / charakteristika: musia byť dodané v súlade so zákonom NR SR č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov, Potravinovým kódexom SR a Vyhláškou MPaRV SR č. 83/2016 Z.z. ; Technické vlastnosti: mäsové výrobky, Hodnota / charakteristika: musia spĺňať požiadavku na maximálny obsah soli v potravinách podľa Výnosu MZ SR č. SO8975-OL-2014 ; Technické vlastnosti: mäsové výrobky, Hodnota / charakteristika: musia byť označené na obale v súlade s § 9 Zákona NR SR č. 152/1995 Z.z. o potravinách v znení neskorších predpisov

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Šunka strojová výberová, min. podiel bravčového mäsa 80%, bez alergénov, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 841; Technické vlastnosti: Saláma suchá (napr. Bukovina, Vysočina alebo ekvivalent len s rovnakými a lepšími kvalitatívnymi parametrami ), min. podiel bravčového mäsa 65%, min. podiel hovädzieho mäsa 15%, bez alergénov ., Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 155; Technické vlastnosti: Slanina údená s kožou, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 212; Technické vlastnosti: Saláma jemná (napr. Liptovská alebo ekvivalent len s rovnakými a lepšími kvalitatívnymi parametrami), min. podiel 50% mäsa, max. obsah soli 2,5%, bez alergénov, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 310; Technické vlastnosti: Klobása údená (napr. Brezovická alebo ekvivalent len s rovnakými a lepšími kvalitatívnymi parametrami) min. podiel hovädzieho mäsa 52%, min. podiel bravčového mäsa 6%, bez alergénov, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 440; Technické vlastnosti: Klobása (napr. Ipeľská alebo ekvivalent len s rovnakými a lepšími kvalitatívnymi parametrami), min. podiel bravčového mäsa 60%, min. podiel hovädzieho mäsa 23%, bez alergénov, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 135; Technické vlastnosti: Párky (napr. Bratislavské, Oravské alebo ekvivalent len s rovnakými a lepšími kvalitatívnymi parametrami) chudé, min. podiel bravčového mäsa 48%, min. podiel hovädzieho mäsa 7%, obsah soli max. 2,5%, bez alergénov, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1120; Technické vlastnosti: Údené bravčové karé bez kosti, min. podiel bravčového mäsa 90%, nebalené, bez alergénov, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 130; Technické vlastnosti: Saláma šunková, min. podiel bravčové mäso 59%, min. podiel hovädzieho mäsa 2%, bez alergénov, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 200; Technické vlastnosti: Jaternica 150 g, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 55; Technické vlastnosti: Pečeňovka - črievko 100 g balenie, min. podiel bravčovej pečene 23%, min. podiel bravčovej slaniny 22%, bez alergénov (alebo ekvivalent len s rovnakými a lepšími kvalitatívnymi parametrami), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 210; Technické vlastnosti: Šunka strojová 100 g balenie, krájaná, vákuovo balená, min. trvanlivosť 14 dní, min. podiel bravčového mäsa 62%, bez alergénov, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2750; Technické vlastnosti: Saláma suchá 75 g balenie (napr. Kalinka, Nitran alebo ekvivalent len s rovnakými a lepšími kvalitatívnymi parametrami) krájaná, vákuovo balená, min. podiel bravčového mäsa 48%, min. podiel hovädzieho mäsa 27%, min. trvanlivosť 21 dní, bez alergénov, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 2500