Čerstvé ovocie a zelenina

Funkčná špecifikácia

Dodávka čerstvého ovocia a zeleniny na priamu konzumáciu alebo na ďalšie spracovanie; Všeobecné – čerstvé, nepoškodené, nezamrznuté, celé, zdravé, bez cudzej vône a chuti, bez známok hniloby, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Čerstvá cibuľa, guľovitého a plocho guľovitého tvaru, suchá, nenaklíčená, nezamrznutá, min. priemer 5 cm, bez známok hniloby a poškodenia spôsobeného škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Cesnak kuchynský suchý, nenaklíčený, nezamrznutý, min. priemer 30 mm, bez známok hniloby a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Cibuľa predĺžená, bielej farby, listy zelené, nepoškodený, zdravý, bez známok hniloby a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Paradajky - plody červenej farby, väčšinou guľovitého tvaru o priemere 1,5 až 5 cm. Bez známok hniloby, cudzej vône a chuti, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Paprika farebná je druh rastliny z čeľade ľuľkovité. Plody papriky sú duté a dužinaté žltej, červenej a zelenej farby, bez známok hniloby, cudzej vône a chuti, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Šalát hlávkový obyčajný guľovitého tvaru, listy zelené, pevné bez škodcov a známok hniloby a bez poškodenia spôsobené škodcami, gramáž na 1 ks/min. 150 g, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Kapusta hlávková biela - guľovitého tvaru, listy pevné, belasozelené, gramáž na 1 ks/1 kg – 3 kg, nepoškodená, bez známok hniloby, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Kapusta hlávková červená - guľovitého tvaru, listy pevné, modrozelené alebo fialovočervené, gramáž na 1 ks/1 kg – 3 kg, nepoškodená, bez známok hniloby, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Špenát - listy zelenej farby, lesklé, pevné bez známok hniloby a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Karfiol čerstvý - ružice bielej farby, bez známok hniloby, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami, gramáž na ks/0,6 kg-2 kg, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Brokolica - druh hlúbovej zeleniny so zhrubnutou stonkou zakončenou zelenými alebo modrastými kvetmi v tvare ružice. Bez známok hniloby, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami. Gramáž na 1 ks/0,5 kg- 1kg, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Šampiňóny čerstvé (pečiarka záhradná) klobúk má guľovitý, bielej farby, veľkosťou 50 až 120 mm. Výtrusnica je najskôr ružová potom čokoládovohnedá. Má príjemnú chuť a vôňu. Bez známok hniloby, cudzej vôni a chuti, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Chren čerstvý s bielou šupkou, nepoškodený, bez známok hniloby a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Cvikla- tmavočervená buľva guľovitého alebo vajcovitého tvaru, min. priemer 15 cm, nezamrznutá, nepoškodená, bez známok hniloby a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Mrkva čerstvá, červenej farby min. 15 cm, bez výrastkov, nepoškodená, bez známok hniloby, bez škodcov a poškodenia spôsobného škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Petržlen čerstvý, bielej farby min. 15 cm, bez výrastkov, nepoškodený, bez známok hniloby, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Zeler čerstvý, buľva min. priemer 15 cm, nepoškodený bez známok hniloby a poškodenia spôsobené škodcami, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Kyslá kapusta bez konzervačných látok, tepelnej úpravy, bez známok hniloby, cudzej vône a chuti, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Jablká (Gala, Idared,Topaz alebo ekvivalent) žiarivočervenej šupky so žltým mramorovaním, guľovito kužeľovitý tvar, voňavé, šťavnaté, šupka lesklá. Zrelé, bez známok hniloby, cudzej vôni a chuti, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami. Gramáž na1 ks:0,15kg – 0,20 kg. Jablká (Golden Delicious alebo ekvivalent) guľovito kužeľovitého tvaru so zelenožltou až zlatožltou šupkou, ktorá obaľuje pevnú, šťavnatú dužinu s príjemnou arómou a jemne ovocnou kyslosťou. Zrelé, bez známok hniloby, cudzej vôni a chuti, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami. Gramáž na1 ks/0,15kg – 0,20 kg., Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Hrušky(Abate, Williamsova alebo ekvivalent) žltozelená s červeno hnedastým líčkom, dužina je bielo žltá, zrnistá, šťavnatá, aromatická, plody sú mierne pretiahnuté hruškovitého tvaru. Zrelé, bez známok hniloby, cudzej vôni a chuti, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami. Gramáž na1 ks/0,15kg – 0,20 kg, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Broskyne (Arnaud, Red top, Royal Glory alebo ekvivalent) okrúhly plod s výrazným podlhovastým švom, jemne chlpatá pokožka je vyfarbená od žltej po červenú. Chuťovo sú sladké, šťavnaté. Zrelé, bez známok hniloby, cudzej vôni a chuti, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami. Gramáž na 1 ks/0,15kg – 0,20 kg, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Citróny - plody citrónov sú vajcovitého tvaru, veľkosti slepačieho vajca alebo väčšie. Môžu byť tmavozelené, svetlozelené až žlté. Majú bledožltú kyslejšiu šťavnatú dužinu. Zrelé, bez známok hniloby, cudzej vôni a chuti, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami. Min. priemer 48 mm, max. 57 mm, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Mandarínky - menší guľovitý alebo sploštený citrusový plod s oranžovo prípadne oranžovožltou tenkou kôrou, ktorá sa dobre olupuje. Menšia ako pomaranč. Dužina je žltá až oranžová. Chuťovo sú sladké, šťavnaté. Zrelé, bez známok hniloby, cudzej vôni a chuti, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami. Gramáž na 1 ks/0,10 kg – 0,15 kg, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Uhorka - šalátové plody zelenej farby, dlhá štíhla s hladkou šupkou. Bez známok hniloby, cudzej vône a chuti, bez škodcov a poškodenia spôsobené škodcami. Gramáž na 1 ks/ min 180 g, Hodnota / charakteristika: 1. trieda; Technické vlastnosti: Petržlenová vňať čerstvá listy ploché, lesklé, zelenej farby, bez známok hniloby a bez poškodenia, Hodnota / charakteristika: 1. trieda

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Cibuľa žltá, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 120; Technické vlastnosti: Cesnak, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Pór, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 6; Technické vlastnosti: Paradajky, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 80; Technické vlastnosti: Paprika (zelená, žltá, červená), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 40; Technické vlastnosti: Hlávkový šalát, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 85; Technické vlastnosti: Kapusta biela, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 150; Technické vlastnosti: Kapusta červená, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Špenát čerstvý, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 25; Technické vlastnosti: Karfiol, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Brokolica, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Šampiňóny, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 25; Technické vlastnosti: Chren, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 3; Technické vlastnosti: Čerstvá repa (cvikla), Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Mrkva, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 20; Technické vlastnosti: Petržlen, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5; Technické vlastnosti: Zeler, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 20; Technické vlastnosti: Kapusta kvasená, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 40; Technické vlastnosti: Jablká, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: Hrušky, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 40; Technické vlastnosti: Broskyne, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 40; Technické vlastnosti: Citróny, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: Mandarínky, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 30; Technické vlastnosti: Uhorky šalátové, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 60; Technické vlastnosti: Petržlenová vňať čerstvá, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 5