Funkčná špecifikácia
1.) Multifunkčná tlaková panvica sklopná - 1ks: Multifunkčný prístroj pre tepelnú úpravu jedál, v ktorom je možné pokrmy variť, piecť, smažiť, variť pod tlakom. Určený napríklad na prípravu rýb, zeleniny, polievok, omáčok a ďalších jedál; vonkajší materiál-nehrdzavejúca oceľ, zdravotne nezávadná; vnútorný materiál-nehrdzavejúca oceľ, zdravotne nezávadná; rozmery celkové (š x h x v) v mm: 1535-1600 x 910-915 x 800-1100; objem vane: 150-170 l; varný povrch jemne zaoblený – kvôli jednoduchšiemu umývaniu: áno; motorové sklápanie panvice, automatické zdvíhanie a spúšťanie panvice: áno; ; minimálny požadovaný rozsah pracovnej teploty: min 50-250 C; Teplota je zobrazovaná v ⁰C (stupňoch Celzia): áno; regulácia teploty: pomocou čidiel v dne panvice; bezpečnostný termostat: áno; elektronická riadiaca jednotka: áno; vstavané teplotné čidlá v dne panvice: áno; bezpečnostný ventil - zamedzuje vytvoreniu pretlaku: áno; displej so zobrazovaním minimálne nastavenej a aktuálnej teploty pokrmu a zostávajúci čas: áno; informácie na displeji sú zobrazené v českom alebo slovenskom jazyku: áno; ; zvuková signalizácia označujúca koniec cyklu: áno; vpichová teplotná sonda: áno; chybové hlásenia a servisné hlásenia: áno; príkon: 20-45 kW; napätie: 400 V; integrovaná ručná sprcha: áno; ochrana proti prieniku vody minimálne IP x5: áno; automatické dopĺňanie vody s presnosťou na liter: áno; možnosť varenia cestovín - pomocou vymedzovacieho rámu alebo konzoly na ktorú sa dajú koše zavesiť; 2 ks košov na varenie cestovín: áno; digitálne spínacie hodiny: áno; možnosť odvodu odpadu do odpadovej rúry prostredníctvom elektromagnetického ventilu: áno; minimálne požadované funkcie: pečenie, smaženie/fritovanie, varenie, varenie pod tlakom, udržiavanie; funkcia nočné varenie: áno; napr. Frima VCC 311 +; 2.) Elektrická pekárska pec - 1 ks: Elektrická pekárska pec slúži na prípravu koláčov, pečiva a zapekanie cestovín vo veľkokapacitných prevádzkach.; typ zariadenia:elektrické; vytváranie pary:nástrekové/bojlerové; rozmery šxdxv(v mm):865-990x825-1020x1810-1900; materiál:nehrdzavejúca oceľ; teplotný rozsah od 30 C do minimálne 260 C; obsahuje zavážací vozík:áno; vhodný pre minimálne 15 gastronádob (600 x 400 mm):áno; príkon:29,5-32 kW; napätie:400 V; ventilátor:reverzný; vpichová sonda:áno; osvetlenie komory:áno LED /halogén; dotykové ovládanie:áno; časovač:áno; minimálne požadované funkcie: pečenie, nočné pečenie, samoumývanie na fungovanie nie je potrebná špeciálne upravená voda (zmäkčovaná, destilovaná): áno; napr. FM Industrial ST-616; 3.) Plynový kotol 300 l - 1ks: Zariadenie určené na varenie pokrmov, zložené z vnútorného hranatého kotla, vonkajšieho obalu a medziplášťa, v ktorom prebieha nepriamy ohrev prostredníctvom vody.; plynový spotrebič typu "A"-nie je potrebný komín; vonkajšie rozmery šxhxv (v mm): 1200-1400x900-930x850-900; objem (v l):300l; materiál(okrem vnútorného duplikátora)s výpustným ventilom:chrómoniklová oceľ (AISI 304)/nerez:áno; veľkosť výpustného ventilu:2"; ohrev:nepriamy, prostredníctvom vody; doba ohrevu vody:90-110min; automatické dopúšťanie vody do medziplášťa:áno; bezpečnostná tlaková armatúra:áno; otváranie kotla:manuálne; materiál vnútorného duplikátora:nerezový materiál(AISI 316L); hranatý vnútorný kotol:áno;s napúšťacou batériou:áno;typ zapaľovania:automatická elektrická iskra/piezo; ; napätie:230 V; pripojenie studenej vody:1/2"; pripojenie plyn/para:3/4"; príkon plyn v kW:25-35 kW; nastaviteľné nožičky:áno; napr. Plynový kotol GLF 301
Technická špecifikácia textová
Technická špecifikácia číselná
