Elektrický parný konvektomat UNOX ChefTopMindMaps Plus XEVC-2021-EPR alebo kvalitatívne a funkčne zhodný ekvivalent

Funkčná špecifikácia

Elektrický parný konvektomat UNOX ChefTopMindMaps Plus XEVC-2021-EPR alebo kvalitatívne a funkčne zhodný ekvivalent pre varenie, dusenie, pečenie, vyprážanie alebo grilovanie, rýchle rozmrazovanie potravín, regeneráciu, zaváranie a sušenie ovocia, údenie, varenie vo vákuu, kysnutie cesta.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: MIND.Maps™ technológia:, Hodnota / charakteristika: zvolenie varných procesov jedným dotykom alebo nakreslenie priebehu varného procesu na ovládacom paneli; Technické vlastnosti: ADAPTIVE.Cooking™ technológia:, Hodnota / charakteristika: rozpoznanie množstva surovín a optimalizácia varného procesu pri jednej gastronádobe alebo naplnenej komore s možnosťou uloženia a opakovania procesov; Technické vlastnosti: Programovateľnosť procesov:, Hodnota / charakteristika: minimálne 256 uložiteľných programov - možnosť priradiť názov a obrázok programu, názov receptu jeho napísaním; výber preddefinovaného varného módu dotykom ; Technické vlastnosti: Časovanie pomocou technológií MULTI.Time a MISE.EN.PLACE:, Hodnota / charakteristika: 10 časovačov pre prípravu rôznych jedál súčasne; synchronizácia času vloženia rôznych jedál pre súčasný čas výdaja; zobrazenie časového odpočtu pre dokončenie programu; vizualizácia hodnôt procesu; Technické vlastnosti: Technológia STEAM.Maxi™:, Hodnota / charakteristika: varenie v pare s maximálnou presnosťou od 35°C; Technické vlastnosti: Technológia AIR.Maxi™:, Hodnota / charakteristika: dokonalá distribúcia vzduchu a tepla vo vnútri varnej komory; Technické vlastnosti: Technológia DRY.Maxi™:, Hodnota / charakteristika: okamžitý odvod vlhkosti z komory konvektomatu; Technické vlastnosti: Funkčnosť ventilátorov:, Hodnota / charakteristika: spätný chod, nastavenie 4 rozdielnych rýchlostí vzduchu a polostatický režim; Technické vlastnosti: Príslušenstvo pre kontrolu procesov:, Hodnota / charakteristika: MULTI.Point viacbodová vpichová teplotná sonda jadra; Technické vlastnosti: Konvekčné pečenie: , Hodnota / charakteristika: 30 °C - 260 °C.; Technické vlastnosti: Kombinovaný režim pary a konvekčného pečenia:, Hodnota / charakteristika: 35 °C - 260 °C, so STEAM.Maxi™ od 30% do 90% vlhkosti komory; Technické vlastnosti: Kombinovaný režim vlhkosti a konvekčného pečenia:, Hodnota / charakteristika: 35 °C - 260 °C, so STEAM.Maxi™ od 10% do 20% vlhkosti komory; Technické vlastnosti: Varenie v pare:, Hodnota / charakteristika: pri 35 °C - 130 °C so STEAM.Maxi™ technológiou tvorby 100 % pary; Technické vlastnosti: Horúci vzduch:, Hodnota / charakteristika: 30°C - 260 °C s DRY.Maxi™ technológiou od 100% do 10% zníženia vlhkosti komory; Technické vlastnosti: Ďalšie funkcie pre prípravu jedál:, Hodnota / charakteristika: DELTA T varenie; udržiavací režim ≪HOLD≫; Kontinuálny režim ≪INF≫;; Technické vlastnosti: Funkcie pre čistenie a údržbu:, Hodnota / charakteristika: integrovaný automatický umývací systém Rotor.KLEAN™, 4 automatické umývacie programy, nádrž na čistiaci prostriedok integrovaná v konvektomate; filtračný odvápňovací systém AUTO.Pure; ; Technické vlastnosti: Diagnostika porúch:, Hodnota / charakteristika: autodiagnostický systém problémov a porúch; Technické vlastnosti: Bezpečnostné prvky:, Hodnota / charakteristika: Protek.SAFE™ technológia: chladné sklo a vonkajšie povrchy, brzda ventilátora obmedzujúca únik tepla pri otvorení dverí, trojité sklo dverí; Technické vlastnosti: Požadované konštrukčné prvky:, Hodnota / charakteristika: nerezová varná komora s oblými rohmi; pozícia aretácie dverí 60°-120°-180°, otvárateľné vnútorné sklo; kontaktný spínač dverí, 2-stupňova kľuka dverí; nerezový C-profil zásuvov pre vkladanie nádob; Technické vlastnosti: Osvetlenie varnej komory:, Hodnota / charakteristika: externým LED osvetlením; Technické vlastnosti: Kapacita: , Hodnota / charakteristika: 20 GN 2/1 ; Technické vlastnosti: Napätie: , Hodnota / charakteristika: 400 V ~ 3N, 50 / 60 Hz ; Technické vlastnosti: Príkon: , Hodnota / charakteristika: 51,3 kW ; Technické vlastnosti: Rozmery šírka x hĺbka x výška v mm, Hodnota / charakteristika: 882 x 1207 x 1866; Technické vlastnosti: Minimálna záruka na produkt, Hodnota / charakteristika: 36 mesiacov

Technická špecifikácia číselná