Zemiaky konzumné

Funkčná špecifikácia

Konzumné zemiaky čerstvé varný typ A -pevné, lojovité, jemnej až stredne jemnej štruktúry, nerozváravé, veľmi slabo až slabo múčnaté, primerane vlhké, vhodné na prípravu šalátov alebo ako samostatná príloha jedla.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Zemiaky konzumné musia spĺňať požiadavky podľa, Hodnota / charakteristika: STN 46 2200-1 a podľa výnosu MP SR a MZ SR zo 7. júna 2000 č. 1541/1/2000-100.; Technické vlastnosti: Zemiaky konzumné musia spĺňať, Hodnota / charakteristika: 100 % objemu dodávky nečistených zemiakov musí byť varný typ A.; Technické vlastnosti: Zemiaky konzumné musia byť, Hodnota / charakteristika: celé bez chýbajúcich častí a bez známok poškodenia, ktoré by narušovali ich celistvosť.; Technické vlastnosti: Zemiaky konzumné musia byť, Hodnota / charakteristika: zdravé, bez zjavne vykazujúcich chýb na povrchu alebo v dužine.; Technické vlastnosti: Zemiaky konzumné musia byť, Hodnota / charakteristika: čisté bez viditeľného znečistenia cudzími látkami na povrchu, okrem kúskov prilepenej zeminy.; Technické vlastnosti: Zemiaky konzumné musia byť, Hodnota / charakteristika: bez nadmernej povrchovej vlhkosti a bez cudzieho pachu a chuti.; Technické vlastnosti: Zemiaky konzumné nesmú byť, Hodnota / charakteristika: naklíčené, prípustné sú klíčky do 5 mm.; Technické vlastnosti: Zemiaky konzumné môžu byť, Hodnota / charakteristika: so žltou alebo bielou dužinou, alebo červenošupkaté.; Technické vlastnosti: Vzhľad zemiakov musí zodpovedať, Hodnota / charakteristika: deklarovanej odrode.; Technické vlastnosti: Balenie musí zaisťovať, Hodnota / charakteristika: náležitú ochranu zemiakov.; Technické vlastnosti: Použité obaly na zemiaky nesmú, Hodnota / charakteristika: spôsobovať vonkajšie ani vnútorné poškodenie zemiakov.; Technické vlastnosti: Použité obaly na zemiaky musia byť, Hodnota / charakteristika: zdravotne neškodné (na označenie obalov obchodnými údajmi sa musia použiť zdravotne neškodné farby a lepidlá), čisté, nepoškodené, dobre uzatvorené a bez cudzích pachov.; Technické vlastnosti: Dopravné prostriedky na zemiaky musia byť , Hodnota / charakteristika: spôsobilé na prepravu zemiakov a čisté, suché, bez cudzích pachov a bez zvyškov iných látok, ktoré by mohli zhoršiť kvalitu alebo ohroziť zdravotnú bezchybnosť zemiakov.; Technické vlastnosti: Dopravné prostriedky na zemiaky musia byť , Hodnota / charakteristika: pri preprave v zimných mesiacoch (pri nebezpečenstve mrazu) zaistené tak, aby zemiaky pri preprave neboli poškodené mrazom.

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Požadovaná veľkosť balenia, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 25