Mliečne výrobky rôznych druhov

Funkčná špecifikácia

Mliečne výrobky rôznych druhov na zabezpečenie nutričných potrieb.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: 1. Jogurt s ovocnou príchuťou, Hodnota / charakteristika: jogurt dvojzložkový, s ovocným ochutením na spodku téglika so živou mikroflórou vyrobený tradičnou metódou zrenia v tégliku, na priamy konzum; Technické vlastnosti: príchuť:, Hodnota / charakteristika: jahoda, marhuľa, čučoriedka, ovocné musli; Technické vlastnosti: senzorické vlastnosti:, Hodnota / charakteristika: hladká zrazenina, farba:biela, naspodu farebná, možná prítomnosť srvátky na povrchu, konzistencia:pevná, stredne hustá, lomivá, vôňa:príjemná s ovocnou arómou, chuť: kyslomliečna dostatočne výrazná; Technické vlastnosti: balenie:, Hodnota / charakteristika: polypropylénové poháriky v spodnej časti transparentné (priehľadné), uzatvárané hliníkovými fóliami, nalakovanými polypropylénom; Technické vlastnosti: identifikácia a označenie v Slovenskom jazyku na obale:, Hodnota / charakteristika: názov výrobku, čistá hmotnosť (kg), teplota skladovania (°C), šarža, dátum spotreby (deň, mesiac), trvanlivosť minimálne 30 dní; Technické vlastnosti: fyzikálne a chemické parametre:, Hodnota / charakteristika: celkový obsah tuku min. 3%, celkový obsah sušiny min.21 %, ph menej ako 4,5, skladovacie podmienky: teplota 2-8 °C, vlhkosť 55-60 %; Technické vlastnosti: expedícia:, Hodnota / charakteristika: musí sa vykonávať pri teplote od + 2 do +6 °C nákladnými autami s registráciou teploty; Technické vlastnosti: PRÍCHUŤ JAHODA zloženie: mlieko, sušené mlieko, sušená srvátka, jogurtová kultúra a ovocná zložka 20%, ktorá obsahuje:, Hodnota / charakteristika: cukor, jahody 30%, glukózo-fruktózový sirup, zahusťovadlá: modifikovaný škob, pektín, regulátor kyslosti: kyselina citronová,farbivo: karotkový koncentrát, aróma; Technické vlastnosti: PRÍCHUŤ MARHUĽA zloženie: mlieko, sušené mlieko, sušená srvátka, jogurtová kultúra a ovocná zložka 20%, ktorá obsahuje:, Hodnota / charakteristika: cukor, marhule 30%, glukózo-fruktózový sirup, zahusťovadlá: modifikovaný škob, pektín, regulátor kyslosti: kyselina citronová,farbivo: karotkový koncentrát, aróma; Technické vlastnosti: PRÍCHUŤ ČUČORIEDKA zloženie: mlieko, sušené mlieko, sušená srvátka, jogurtová kultúra a ovocná zložka 18%, ktorá obsahuje:, Hodnota / charakteristika: cukor, čučoriedky 41%, zhusťovadlo: modifikovaný škob, voda, farbivo: koncentrát z červenej repy, čučoriedková aróma, regulátor kyslosti: kyselina citrónová, citran sodný; Technické vlastnosti: PRÍCHUŤ OVOCNÉ MÜSLI zloženie: mlieko, sušené mlieko, sušená srvátka, jogurtová kultúra, ovocné müsli 20 %:, Hodnota / charakteristika: cukor, jablková šťava 13%, banánové pyré 11%, gluk.-frukt.sirup, cereálie:ovos,jačmeň, pšenica,raž, broskyne 6%, lieskové orechy 2%,hrozienka 2%,regul. kyslosti:kys.citrónová, prírodná pomaranč aróma; Technické vlastnosti: 2. Tvaroh, Hodnota / charakteristika: hrudkovitý, mäkký, odtučnený, vákuovo balený; Technické vlastnosti: zloženie:, Hodnota / charakteristika: pasterizované odtučnené mlieko, syridlo, chlorid vápenatý, mliekárenské kultúry; Technické vlastnosti: senzorické vlastnosti:, Hodnota / charakteristika: biela- smotanová farba, rovnomerná, konzistencia- hrudkovitá, chuť a vôňa- čistá, jemne mliečna, nakyslá chuť a vôňa; Technické vlastnosti: fyzikálno - chemické parametre:, Hodnota / charakteristika: tuk v sušine max. 8 % hmotnosti, sušina min. 23 % hmotnosti; Technické vlastnosti: balenie:, Hodnota / charakteristika: tvaroh hrudkovitý vákuovo balený 3 kg zabalený do PA/PE sáčkov vákuovo a následne do lepenkového kartóna.; Technické vlastnosti: skladovanie:, Hodnota / charakteristika: výrobok sa skladuje pri teplote od +2 do + 6 °C za dodržania hygienických požiadaviek na skladovanie a uchovávanie potravín.; Technické vlastnosti: trvanlivosť výrobku:, Hodnota / charakteristika: min. 19 dní od dátumu výroby na výrobku; Technické vlastnosti: expedícia:, Hodnota / charakteristika: musí sa vykonávať pri teplote od +2 do + 6 °C, nákladnými autami s registráciou teploty.

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: 1. Jogurt s ovocnou príchuťou, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1060; Technické vlastnosti: hmotnosť jedného jorugrtu, Jednotka: g, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 180; Technické vlastnosti: 2. Tvaroh, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1200; Technické vlastnosti: hmotnosť jedného balenia, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 3