Dodávka a inštalácia nového elektrického konvektomatu s príslušenstvom

Funkčná špecifikácia

Varenie, smaženie, pečenie, grilovanie, dusenie, predváranie a pošírovanie.

Technická špecifikácia textová

Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: elektrický konvektomat vybavený 5 zmyslami, s 3 prevádzkovými režimami (para, horúci vzduch, kombinácia pary a horúceho vzduchu). ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: 7 prevádzkových režimov (mäso, hydina, ryby, prílohy, pokrmy z vajec, pečivo a režim dokončenia jedál pre banket, bufet, á la carte a pod.).; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: nový, nie repasovaný. Vonkajší a vnútorný materiál: ušľachtilá oceľ. Dvierka varnej komory s trojitým odvetrávaným sklom. Výškovo nastaviteľné nohy stroja. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: elektrický konvektomat veľkosti 10xGN1/1 + jeden zásun pre plech na odchyt tukov.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: plechy na rôzne použitie, napr. rezne, medailonky, kuracie stehienka, rožky, croissanty, plnené taštičky, pečené zemiaky a iné. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: LED osvetlenie varnej komory a každého zásuvného roštu, odhora nadol a odzadu dopredu.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: farebnú, matnú, dotykovú obrazovku so zrozumiteľnými symbolmi pre jednoduchú obsluhu. Zorný uhol 80 stupňov, s garantovanou optimálnou čitateľnosťou pri rôznom umiestnení. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: grafické zobrazenie aktuálneho prostredia vo varnej komore, informácie o automaticky prevedených úpravách. Zobrazenie teploty v °C. Počítadlo spotreby energie. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: vysoko účinné dynamické prúdenie vzduchu a rozvod energie vo varnej komore. Meranie, nastavenie a regulácia vlhkosti v 5 stupňovom nastavení. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: vysokoúčinné odvlhčovanie varnej komory podtlakovou technológiu pre kvalitnú tvorbu chrumkavej kôrky.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: bojlerový vyvíjač pary - generátor 100% čerstvej, hygienickej pary. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: automatické chladenie pre inteligentnú úpravu prostredia varnej komory. Rýchle a bezpečné ochladenie varného priestoru.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: dve výklopné vnútorné tabuľky so špeciálnou vrstvou odrážajúcou teplo, sledovanie doby otvorených dvierok pri vkladaní a v priebehu varenia s funkciou alarmu.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: možnosť varenia s nízkymi teplotami a varenie cez noc. Schválený pre prevádzku bez dozoru podľa podmienok VDE aj cez noc.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: bezpečnostný obmedzovač teploty parného generátora a ohrevu komory.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: inteligentné varenie: rozpoznávanie stavu, veľkosti, množstvá produktu. Sledovanie, zisťovanie ideálneho spôsobu na dosiahnutie požadovaného výsledku. Samostatné, automatické zvolenie úprav.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: vysoko citlivé senzory rozpoznávajúce a vyhodnocujúce aktuálne podmienky vo varnom priestore. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: prispôsobovanie množstvá energie požiadavkám na prípravu pokrmov. Rovnomerný a efektívny rozvod vo varnom priestore.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: možnosť kombinovanej prípravy rôznych druhov pokrmov v jednotlivých zásunoch. Zobrazenie jedál, ktoré je možné pripravovať súčasne na displeji. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: inteligentné riadenie predohrevu a regulácie podľa várky - príprava podľa vloženého pokrmu, okamžité vloženie pokrmu bez čakacej doby. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: pri kombinovanej príprave rôznych pokrmov dohľad nad každým vsunom. Na základe kombinácie pokrmov automatické zaistenie optimálneho prostredia vo varnej komore. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: inteligentné automatické čistenie s rozpoznaním nečistôt a vodného kameňa. Odstredivý systém odvádzania tuku bez potreby prídavného tukového filtra.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: automatické rozoznanie znečistenia a aktuálneho stavu. Automatické zobrazenie optimálneho stupňa čistenia a doporučeného množstva tabliet.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: automatické odvápňovanie bez nutnosti pripojenia na zmäkčovač vody. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: možnosť manuálneho režimu (minimálne: nastavenie režimu, teploty, teploty pokrmu a nastavenie času).; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: 6 bodovú sondu teploty stredu pripravovaného pokrmu, ručné zvlhčovanie. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: možnosť zvlhčovania v 3 nastaviteľných stupňoch (30-260 °C) v režime horúceho vzduchu alebo v kombinovanom režime.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: vstavanú ručnú sprchu s navíjacím mechanizmom, vstavaný uzáver vody a bezstupňové dávkovanie prúdu. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: ochrana proti striekajúcej a tryskajúcej vode.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: digitálny časový spínač, 0-24 hodín, s trvalým nastavením.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: zobrazovanie hodín na displeji v 24 hodinovom formáte.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: zámky obsluhy a programov podľa jednotlivých užívateľov až 3 stupne, zámky programov, vstavaná príručka na obsluhu doplnená o praktické príklady.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: USB rozhranie na export dát HACCP, servisných dát a varných programov na pamäťovú jednotku USB pre ľahkú aktualizáciu softwaru.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: prevádzkové a výstražné indikátory (napr. upozornenie nedostatku vody). Možnosť pripojenia konvektomatu k sieti. Diaľkové ovládanie a monitorovanie z iPhonu / iPadu.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: v prípade potreby prípadná úprava jestvujúceho podstavca pod konvektomat tak, aby ho bolo možno použiť pod nový konvektomat (prípadná úprava rozmerov a podstavnej plochy). ; Technické vlastnosti: (pokračovanie), Hodnota / charakteristika: Jestvujúci podstavec je nasledovnej špecifikácie: 82,8x58,5 cm (šxh). ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa:, Hodnota / charakteristika: možnosť napojenia na odpad DN50, resp. DN40. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: všetky komponenty a príslušenstvo potrebné k bezpečnej a bezproblémovej prevádzke konvektomatu. ; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: všetku dokumentáciu v slovenskom alebo českom jazyku.; Technické vlastnosti: Cena zahŕňa: , Hodnota / charakteristika: všetku dokumentáciu potrebnú k bezpečnej a bezproblémovej prevádzke tovaru (napr. návod na obsluhu, príručku, prevádzkový, reklamačný poriadok, servisné informácie, záručný list a pod.).

Technická špecifikácia číselná

Technické vlastnosti: Nový elektrický konvektomat v zmysle nižšie uvedenej špecifikácie:, Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: - šírka, Jednotka: mm, Minimum: 845, Maximum: 850, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - hĺbka, Jednotka: mm, Minimum: 775, Maximum: 780, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - výška, Jednotka: mm, Minimum: 1040, Maximum: 1045, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - hmotnosť, Jednotka: kg, Minimum: , Maximum: 135, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - príkon, Jednotka: kW, Minimum: , Maximum: 18,6, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - pripojenie k elektrickej sieti, Jednotka: V, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 400; Technické vlastnosti: - výkon v režime horúci vzduch alebo para, Jednotka: kW, Minimum: 18, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - prívod vody, Jednotka: ", Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 3/4; Technické vlastnosti: - tlak vody , Jednotka: MPa, Minimum: 0,15, Maximum: 0,6, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - kapacita pripravovaných jedál, Jednotka: porcie, Minimum: 80, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - teploty prevádzkových režimov (spôsob prípravy):, Jednotka: ks, Minimum: 3, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 1. para, Jednotka: °C, Minimum: 30, Maximum: 130, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 2. horúci vzduch, Jednotka: °C , Minimum: 30, Maximum: 300, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 3. kombinácia pary a horúceho vzduchu, Jednotka: °C , Minimum: 30, Maximum: 300, Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - automatické prevádzkové režimy (druh pokrmov), Jednotka: počet, Minimum: 7, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - nastavenie vlastných programov, Jednotka: počet, Minimum: 1200, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - stupne kysnutia cesta, Jednotka: počet, Minimum: 5, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: - programovateľné rýchlosti prúdenia vzduchu, Jednotka: počet, Minimum: 5, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: Príslušenstvo (súprava gastro nádob) v zmysle nižšie uvedenej špecifikácie:, Jednotka: komplet, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 1; Technické vlastnosti: - plech hliníkový GN 1/1 s trojstupňovou nelepivou úpravou v nasledovnej špecifikácií: , Jednotka: ks, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 10; Technické vlastnosti: 1. teplotná znášanlivosť , Jednotka: °C, Minimum: 300, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 2. hrúbka plechu, Jednotka: mm, Minimum: 1,5, Maximum: , Presná hodnota: ; Technické vlastnosti: 3. rozmery (šxhxv) (resp. rozmery kompatibilné s ponúkaným konvektomatom) , Jednotka: mm, Minimum: , Maximum: , Presná hodnota: 325x530x8